Havermoutrepen

Havermoutrepen. Een lekker tussendoortje wat je zelf maakt met… havermout. Hoe kan het ook anders 😉 . Dit lekkere en verantwoorde tussendoortje is trouwens ook nog eens heel makkelijk om zelf te maken.

In het weekend vind ik het heerlijk om uitgebreid te ontbijten. Vers geperste sapjes, warme broodjes, fruit, gekookte eitjes, of ik duik rustig even wat langer de keuken in om er echt wat speciaals van te maken. Doordeweeks is het allemaal niet zo spectaculair. Ontbijten vind ik belangrijk, het is gezond én brengt je motortje op hang. Maar soms heb je simpelweg haast. Wanneer je haast hebt, kan een goed ontbijtje er nog wel eens bij inschieten. Niet zo heel handig en dus dacht ik dat het toch eens de hoogste tijd werd voor een (gezond) tussendoortje of on the go ontbijt wat snel, lekker vullend en toch gezond is: zelfgemaakte Havermoutrepen it is. Lekker dat ze zijn!

Lekker verantwoord tussendoortje

Deze havermoutrepen maak je van tevoren klaar. Je kunt ze 3 tot 4 dagen bewaren in de koelkast of je kunt ze invriezen. Zo heb je altijd wat te pakken op die ochtenden dat je haast hebt.

Nu denk je misschien ‘gezond, ik zie er toch ook chocolade op zitten?’ Klopt, maar voor dit recept heb ik pure chocolade gebruikt met een cacaopercentage van maar liefst 85%.  Ik ben dol op pure chocolade en het liefst met een hoog cacao percentage. Wist je trouwens dat chocolade met meer dan 70% cacao percentage goed voor je is? Er zit namelijk een hoog gehalte flavanolen in, antioxidanten die een positief effect hebben op o.a. hart- en bloedvaten. De reep van het merk Hands Off My Chocolate die ik gebruikte voor dit recept bevat slecht 11% suiker per 100 gram, wat ‘m ook nog eens guilt free maakt én hij is echt waanzinnig lekker. Een bijkomend voordeel van pure chocolade vind ik zelf dat je vaak aan een of twee stukjes genoeg hebt. Zo doe je extra lang met een heerlijke reep chocolade 🙂

Genoeg gekletst, hopelijk heb ik je overtuigd van alle redenen waarom je deze waanzinnig lekkere havermoutreep “moet” maken. Dan kunnen we nu aan de slag!

Havermoutrepen

Het recept voor heerlijke gezonde havermoutrepen mét pure chocolade, dat is quiltfree genieten! Makkelijk te maken en handig om mee te nemen.

5 van 1 stem

Voorbereiding10 minuten min

Bereidingstijd40 minuten min

Totale tijd50 minuten min

Print BewaarOpgeslagen! Pinterest

Kookstand

Ingrediënten

8 repen

• ▢ 60 gram havermout
• ▢ 60 gram tarwemeel
• ▢ 150 ml melk (plantaardig kan ook)
• ▢ 1 ei
• ▢ 1/2 rijpe banaan
• ▢ 50 gram pure chocolade (hoog cacao percentage)
• ▢ 4 eetlepels honing
• ▢ 2 eetlepels pindakaas
• ▢ 2 theelepels kaneel
• ▢ 1 theelepel bakpoeder
• ▢ 1 theelepel vanille extract
• ▢ snufje zout

Ook handig:

• Ovenschaal 20 x 20 centimeter

Zo maak je het (bereidingswijze)

• Verwarm de oven voor op 190 graden boven- en onderwarmte. Neem een ruime ovenschaal (ca. 20 x 20 cm) en bedek deze met bakpapier.
• Neem een ruime kom en doe hier eerst alle ‘droge’ ingrediënten in (havermout, tarwebloem, kaneel, bakpoeder en een snufje zout) meng kort door elkaar en voeg dan de melk, ei, honing, pindakaas en het vanille extract toe. Meng alles weer goed door elkaar en als laatste snijd je de banaan in hele kleine blokjes en schep deze door je beslag.
• Verdeel het beslag in de ovenschaal. Zet in de oven voor ca. 30 – 40 minuten tot mooi goudbruin. Test of je beslag goed is door een satéstokje in het beslag te steken; komt deze er schoon uit dan kun je de ovenschaal uit de oven halen.
• Laat het baksel nu eerst goed afkoelen. Eenmaal afgekoeld snij je de zijkanten eraf en kun je er mooie rechte repen van snijden. Ondertussen kun je de chocolade au bain marie smelten of in de magnetron (let wel op want de chocolade mag niet gaan koken!).
• Druppel wat chocolade over de repen met een theelepeltje of zigzag er wat lijnen over zoals ik heb gedaan, laat de chocolade stollen en klaar zijn je repen. Eet smakelijk!

Goed om te weten:

Tip: Je kunt de repen makkelijk verpakken in wat bakpapier en dichtmaken met bijvoorbeeld een stukje touw. Dat ziet er niet alleen leuk uit, maar je kunt ze zo ook makkelijker meenemen voor onderweg.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 100kcal | Koolhydraten: 13g | Eiwitten: 3g | Vetten: 4g | Verzadigd vet: 2g

Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.