Gezonde pita’s met kip, groenten en een yoghurtsausje

Gezonde pita’s met kip, groenten en een yoghurtsausje. Een lekker, fris en makkelijk recept. Binnen 30 minuten kun je al aan tafel. Wat wil je nog meer? Lees snel verder hoe je zelf deze heerlijke, goed gevulde pita’s met kip kunt maken.

Pitabroodjes, ik ben er dol op. Als het even kan maak ik ze het liefst zelf. Het recept hiervoor kun je vinden op mijn blog, zelf pitabroodjes maken. Die zijn echt super lekker en ook helemaal niet moeilijk om te maken. Probeer ze eens, ook als je nog niet zo ervaren bent met zelf brood maken zijn dit hele fijne broodjes om mee te beginnen.

Gezonde pita’s met kip, groenten en een yoghurtsausje

Pita’s met kip vind ik altijd een beetje een gerecht voor op de vrijdag. Op vrijdag doen we altijd wat makkelijker, het is immers bijna weekend en je hebt een drukke week achter de boeg. Pitabroodjes met shoarma en een knoflooksaus en wellicht een plukje sla. Maar het kan ook lichter, gezonder en minstens net zo lekker met deze versie! De kip marineer je in yoghurt en kruiden. Het liefst laat je de kip een nacht marineren voor extra malse, smaakvolle kip, maar een paar minuutjes kan ook voor de snelle versie. De saus is volledig op basis van yoghurt met verse groene kruiden, een teentje knoflook en een beetje peper en zout naar smaak. Samen met de knapperige groenten, sla, malse en smaakvolle kip maak je met dit yoghurtsausje erbij echt een lekker en gezond feestje voor op tafel.

Gezonde pita's met kip, groenten en een yoghurtsausje

Gezonde pita's met kip, groenten en een yoghurtsausje. Een heerlijke snelle, makkelijke en gezonde maaltijd voor ieder moment van de week.

4.46 van 22 stemmen

Printen Pinterest Opslaan Opgeslagen!

Voorbereiding: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

KookstandScherm aanhouden tijdens het koken

Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

• 400 gram kipfilet
• 50 gram veldsla
• 4 pitabroodjes
• 2 paprika's
• 2 tomaten
• 1 rode ui
• 1 teen knoflook
• 2 eetlepels yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel honing
• ½ eetlepel paprikapoeder
• 2 theelepels oregano
• olijfolie, cayennepeper, peper en zout

Voor het yoghurtsausje

• 150 gram Griekse yoghurt
• 1 eetlepel bieslook ((fijngesneden))
• 1 eetlepel peterselie ((fijngesneden))
• 1 teentje knoflook ((fijngesneden))

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

• Snij de kipfilet in blokjes of reepjes en snij de knoflook fijn.
• Marineer de kip met 2 eetlepels yoghurt, knoflook, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel honing, ½ eetlepel paprikapoeder, 2 theelepels oregano, snuf cayennepeper en peper en zout naar smaak. Laat de kip een paar minuten en als het even kan, het liefst een nacht marineren.
• Snij ondertussen de groenten. De paprika snij je julienne, de tomaat in kleine partjes en de rode ui in halve maantjes.
  
• Bak de kipfilet gaar en verwarm ondertussen de pitabroodjes.
  
• Terwijl de kip aan het bakken is gaan we de yoghurtsaus maken. Voor de yoghurtsaus meng je de yoghurt met een eetlepel bieslook, peterselie en een teentje knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
  
• Vul de pitabroodjes met de kip, groenten en sla en serveer hierbij het yoghurtsausje. Eet smakelijk!
  

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 343kcal | Koolhydraten: 42g | Eiwitten: 31g | Vetten: 4g | Verzadigd vet: 1g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.