Citroen Gember Limonade. Twee van mijn favoriete smaakmakers gecombineerd in één limonade. Dat kan niet anders dan lekker zijn én dat is het ook. Nu het weer voorjaar is krijg ik direct zin in frisse drankjes. Nu had ik nog wat citroenen én wat gember liggen die op moesten en hoewel je gember bijvoorbeeld prima kunt invriezen (wel eerst even schillen) leek het me leuk er eens een limonade van te maken.
Vorig jaar plaatst ik al eens deze Citroen Limonade, heerlijk! Echt, deze limonade heb ik tot ver in de zomer gedronken en ook dit jaar zal ik ‘m zeker maken. Een echte favoriet, maar deze favoriet heeft er inmiddels wel concurrentie bij in de vorm van deze citroen gember limonade.
Zachte citroen gember limonade
Waar de citroen limonade echt lekker zurig en verfrissend is, is deze citroen gember limonade juist wat zachter van smaak. Licht zurig, licht zoet en je proeft de gember er zachtjes in terug. Niet te overheersend maar heel subtiel. Als je juist een flinke gember smaak wilt kun je natuurlijk altijd meer gember toevoegen. Of de gember raspen in plaats van in stukjes snijden, dan zal deze sterker qua smaak terugkomen in de limonade.
Hoewel ik een liefhebber van gember ben vind ik juist het subtiele gember smaakje, samen met het fris zure van de citroen en het zoete van de suiker een geweldige combinatie. Echt een aanrader deze limonade én je kunt ‘m ook nog een flink lang bewaren.
Overigens is het zo dat deze limonade natuurlijk niet zo sterk is als een geconcentreerde limonade waardoor je wellicht iets meer nodig hebt voor een glas dan normaal. Evengoed haal je makkelijk zo’n 8 tot 10 glazen uit dit recept en je kunt ‘m natuurlijk altijd verdubbelen mocht je meer limonade willen maken. Paar ijsblokjes erbij en genieten maar!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 200 ml suiker*
- 200 ml water
- 75 ml citroensap
- 20 gram gember (geschild & in hele kleine blokjes gesneden)
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng dit aan de kook.
- Kook tot de suiker volledig is opgelost en kook het dan in. De limonade moet qua dikte gelijk zijn aan een dunne siroop. Als het is afgekoeld zal het namelijk nog iets indikken. Als de limonade zover is dan zet je het vuur uit en haal je het pannetje van het vuur. Laat even afkoelen.
- Giet daarna de limonade door een fijne vergiet in een kommetje of bakje en vervolgens in een fles/pot. De limonade is gekoeld enkele weken houdbaar.
handig om te weten:
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Sandra says:
Hmm lekker! Ook een van mijn favoriete zomerdrankjes zo’n homemade limo. Klinkt als een heerlijke smaakcombi!
Leny says:
ik heb net een kant en klare gember limonade gemaakt. lekker tijdens het sporten.
tip:
1 gele citroen en 1 limoen persen.
1 liter water
klein stukje gember raspen
2 eetlepels honing.
Doe de gember en citroensap in een pannetje aan de kook.
schenk hierbij een liter water en doe de 2 eetlepels honing in.
15 min op zacht vuur door laten koken.
afkoelen en daarna alles door een zeef overgieten in een kan.
Ik vul het in een spa literfles en zet het in de koelkast.
Tijdens het sporten drink ik het helemaal leeg.
Heerlijk en gezond.
Vooral in de winter erg goed tegen verkoudheid.
Eef says:
Hi Leny, dank voor je aanvulling op het recept, leuk! Klinkt ook erg lekker moet zeggen 🙂
Eef says:
Daar ben ik niet mee bekend en voor de smaak maakt het niet uit, maar als je je daar beter bij voelt dan gewoon lekker doen 🙂 Het mengt alleen wel iets minder goed denk ik.
Leny says:
ik heb net een kant en klare gember limonade gemaakt. lekker tijdens het sporten.
tip:
1 gele citroen en 1 limoen persen.
1 liter water
klein stukje gember raspen
2 eetlepels honing.
Doe de gember en citroensap in een pannetje aan de kook.
schenk hierbij een liter water en doe de 2 eetlepels honing in.
15 min op zacht vuur door laten koken.
afkoelen en daarna alles door een zeef overgieten in een kan.
Ik vul het in een spa literfles en zet het in de koelkast.
Tijdens het sporten drink ik het helemaal leeg.
Heerlijk en gezond.
Vooral in de winter erg goed tegen verkoudheid.