Chinese tomatensoep is een van mijn favoriete soepen. Die heerlijke combinatie van zoetzuur, kip, ei en knapperige groenten in een warme kom soep: zalig!
Chinese tomatensoep heb ik, net als de meeste mensen, voor het eerst gegeten bij “de Chinees”. Deze zelfgemaakte versie smaakt precies zoals bij de chinees. Die heerlijke zoetzure smaak, perfect! Zal ik je dan direct een geheimpje verklappen? Er zit namelijk appelmoes in dit recept. Appelmoes zorgt er namelijk voor dat deze soep de juiste smaak krijgt. Klinkt gek hè?! Maar geloof mij maar dat is nou net wat deze soep zo lekker maakt.
Variatie
Met dit recept voor Chinese tomatensoep kun je volop variëren. Voor een vegetarische versie laat je de kip achterwege. Voeg eventueel wat mihoen toe voor een goed gevulde soep. Voor wat extra groenten in de soep doen dunne plakjes prei, wortel in dunne reepjes of wat plakjes champignon het erg goed. Eigenlijk kun je alle kanten op met dit recept maar persoonlijk maak ik hem het liefst zo. Niet voor niets deel ik mijn eigen favoriete bereidingswijze van deze soep met je!
Ingrediënten
- 2 stuks kipfilet (ca. 300 gram)
- 2 eieren (middel)
- 1 liter kippenbouillon
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
- 2 teentjes knoflook
- 2 bosui
- 1 ui
- 25 gram taugé
- 3 eetlepels appelmoes
- 2 eetlepels maizena
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 theelepel geraspte verse gember
- olie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snipper het uitje en snijd de knoflookteentjes fijn.
- Verhit een beetje olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook aan tot deze glazig worden.
- Voeg dan de geraspte gember toe en bak dit kort mee.
- Daarna de tomatenpuree erbij en deze ook even kort meebakken.
- Voeg dan de bouillon samen met de appelmoes, gembersiroop, tomatenblokjes, kipfilet en de suiker toe. Roer goed door elkaar en laat dit vervolgens ongeveer 15-20 minuten pruttelen tot de kipfilets gaar zijn.
- Terwijl de soep lekker aan het pruttelen is gaan we de omelet maken welke we straks op de soep serveren. Kluts hiervoor 1 eitje in een kom en bak deze met een beetje olie in een koekenpan tot een dunne omelet.
- Breng op smaak met peper en zout en herhaal dit met het andere eitje zodat je twee dunne omeletten hebt. Rol de omeletten op en laat ze afkoelen, Snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
- Haal de kipfilets uit de soep als ze gaar zijn en pluis de kipfilets vervolgens. Dit doe je door met een vork het vlees los te trekken.
- Zet de staafmixer in de soep en pureer deze mooi glad.
- Doe daarna de kip weer terug in de soep.
- Meng de maizena met 2 eetlepels water en doe dit door de soep. Laat de soep nog even rustig koken en iets indikken.
- Snijd alvast de bosui in dunne ringetjes.
- Verdeel de soep over 6 kommen en verdeel hierover de plakjes omelet, ringetjes bosui en de taugé. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Wat een heerlijke soep! Eind januari vieren de verjaardag van man en zoon en staat ie op het menu. Grote pan met Chinese tomatensoep en stokbrood. Erg makkelijk en snel te maken.
Wat een heerlijke soep! Eind januari vieren de verjaardag van man en zoon en staat ie op het menu. Grote pan met Chinese tomatensoep en stokbrood. Erg makkelijk en snel te maken.
Wat leuk! Van harte gefeliciteerd alvast en een hele fijne verjaardag toegewenst.
Ik kon geen foto toevoegen. Anders had k je de lege pan gefotografeerd. Vandaag je chinese tomatensoep geprobeerd. We kregen 5 grote eters op bezoek dus alles verdubbeld en een lepeltje sambal toegevoegd voor wat extra pit. Hij viel enorm in de smaak en was super snel klaar. Ik kreeg al de vraag of k wilde bellen als k hem nog eens maaktje. Dus weer een Eefreceptje erbij.
Haha, wat leuk om te horen! Dankjewel!
Zojuist het recept gevolgd en de soep gemaakt! Wat een fijn recept, goed te volgen en met voor bij vooral basis ingrediënten. Zelf geen keukenprinses dus de smaak kan ik niet goed beoordelen maar dat doet vanavond mijn schoonfamilie. Zal vast goed komen. Ik vond hem iig al lekker! Ga het recept in m’n boekje noteren:) dank je wel!
Wat een leuke reactie, dank je wel Reinette. Hoop dat je schoonfamilie de soep ook zo lekker vond 🙂
Ja ook die hebben met smaak gegeten!
Morgen paasbrunch en kwam deze tegen, ben de soep nu aan het maken, benieuwd naar het eindresultaat! In ieder geval erg makkelijk om te maken.
Wat leuk! Hoop dat je een fijne brunch hebt gehad 🙂
Zojuist het recept gevolgd en de soep gemaakt! Wat een fijn recept, goed te volgen en met voor bij vooral basis ingrediënten. Zelf geen keukenprinses dus de smaak kan ik niet goed beoordelen maar dat doet vanavond mijn schoonfamilie. Zal vast goed komen. Ik vond hem iig al lekker! Ga het recept in m’n boekje noteren:) dank je wel!
Wat een leuke reactie, dank je wel Reinette. Hoop dat je schoonfamilie de soep ook zo lekker vond 🙂
Ja ook die hebben met smaak gegeten!
Helemaal lekker Annette, blij dat het recept in de smaak is gevallen 🙂
Deze soep gemaakt van eigen gemaakte tomatensaus ( van verse tomaten) en eigengemaakte appelmoes.
Het was een heerlijke gevulde soep.
Deze soep gemaakt van eigen gemaakte tomatensaus ( van verse tomaten) en eigengemaakte appelmoes.
Het was een heerlijke gevulde soep.
Helemaal lekker Annette, blij dat het recept in de smaak is gevallen 🙂
Wat super leuk! Blij met je positieve reactie, dank je wel 😀
Vorige week deze soep gegeten. Had er nog extra prei en taugé in gedaan en zo een heerlijke maaltijdsoep gemaakt. Nog wat stokbrood, kruidenboter en pestomayonaise voor erbij en het was werkelijk heerlijk. Wat ik over had heb ik ingevroren.
Vorige week deze soep gegeten. Had er nog extra prei en taugé in gedaan en zo een heerlijke maaltijdsoep gemaakt. Nog wat stokbrood, kruidenboter en pestomayonaise voor erbij en het was werkelijk heerlijk. Wat ik over had heb ik ingevroren.
Heerlijk! Klinkt als een feestje Jolanda, lekker 🙂
Hallo Eef,
Vanavond krijg ik mensen voor eten. Ik maak uitgebreide nasi want dat maak ik niet voor mezelf.
Dacht hier moet de Chinese tomatensoep aan vooraf gaan!!
Ik kwam jou recept tegen en heb het zojuist gemaakt.
Top!!smaakt verrukkelijk!!bedankt
Hallo Eef,
Vanavond krijg ik mensen voor eten. Ik maak uitgebreide nasi want dat maak ik niet voor mezelf.
Dacht hier moet de Chinese tomatensoep aan vooraf gaan!!
Ik kwam jou recept tegen en heb het zojuist gemaakt.
Top!!smaakt verrukkelijk!!bedankt
Wat super leuk! Blij met je positieve reactie, dank je wel 😀
Had geen zin om uitgebreid te koken vanavond en maakte deze heerlijke soep volgens de hoeveelheden in het recept voor ons tweetjes. Twee borden elk en nog over voor een kommetje morgen. Hardstikke lekker. Bedankt!
Had geen zin om uitgebreid te koken vanavond en maakte deze heerlijke soep volgens de hoeveelheden in het recept voor ons tweetjes. Twee borden elk en nog over voor een kommetje morgen. Hardstikke lekker. Bedankt!
Wat leuk om te lezen Ronnie, dank voor je reactie 🙂
Vorige week heb ik deze soep gemaakt. Ik had niet helemaal de juiste ingrediënten in huis, maar desondanks smaakte het heerlijk! Bedankt voor het recept!
Jij bedankt voor je reactie Hanneke. Lees graag dat het in de smaak valt 🙂
Heerlijk, helaas geen taugé in de supermarkt, ik heb prei in dunne ringetjes laten meekoken. Ook lekker. Bedankt
Dat klinkt ook als een heerlijke variatie. Fijn dat het gesmaakt heeft!
Kan ik deze soep ook ‘s morgens maken en s’avonds opwarmen?
Dat kan zeker!
Het was heerlijk, bedankt voor het recept
Super om te lezen Annemarie, dank je wel voor je reactie 🙂
.lijkt me heerlijk , binnenkort maken !
Superlekker met die typische zoetzure smaak! Zo grappig met de appelmoes!
Ja he, als je het niet weet verwacht je het volgens mij ook niet.
Een heerlijke soep! Bij gebrek aan bosui heb ik bieslook toegevoegd. Gemakkelijk te maken en ok lekker met kroepoek of Turks brood, in plaats van van omelet.
Deze soep afgelopen week twee keer gemaakt. Heel erg lekker!
Heerlijk! Ik kan altijd heel erg genieten van lekkere maaltijd soepen. Dankjewel voor de tip! 🙂 Liefs, Merel
Ziet er weer verrukkelijk uit!
Dank je wel Lieve
Echt lekker,en gemakkelijk te maken !!! Dankjewel voor het superrecept
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je berichtje 🙂
Ik ben zo dol op deze soep, maar had geen idee hoe je nou die typische zoetzure smaak krijgt. Nu weet ik het 😉 Ik ga ‘m zeker een keertje maken, heerlijk!
Zeker doen! Laat je me weten hoe de soep smaakte? 🙂
Als je wok chili saus erbij door doet 1 flesje is het nog lekkerder
Zeker lekker erbij. Heerlijk soepje
Dat is een grote suikerbom en veel E nummers. Brrrrr. Zo slecht voor het lichaam.
Yesss en zo lekker ^^
Je hoeft het ook niet te eten!
Maar je mist wel een heerlijk soepje! Daarbij kun je ook je eigen variant maken met minder e-nummers
Ik wil dit recept gaan maken maar bedoel je met kippenbouillon die potten bouillon of echt alleen die blokjes
1 liter bouillon, dat kan zelf getrokken zijn, zo’n pot of gewoon van een bouillonblokje – je kunt zelf kiezen welke je het lekkerste vindt 🙂
Ik ga vandaag de chinese soep maken,kijken of het me lukt,ik maakte vroeger wel een chinese kippensoep maar ik kreeg de smaak nooit echt oosters ,maar Limburgs, hahaha, nou….wordt vervolgd
Hoi, ik ga deze soep vanavond maken maar wat maakt deze soep dan – zuur?
Is dat de tomatenpuree?
Groetjes Eva
De appelmoes en de tomaten
Welke E nummers? Heb je het recept wel gelezen?
Deze soep maak ik inmiddels heeel vaak! Lievelingssoep van onze zoon
Wat leuk om te lezen!