Het einde van de maand is alweer en dat betekent: tijd voor de foodblogswap! Bij de foodblogswap krijg je een andere foodblog toegewezen waar je een gerecht kiest en deze naar je naar eigen smaak aanpast. Deze maand mocht ik koken/ bakken of braden van de foodblog van Marianne van Love My Food.
Recepten voor de slowcooker
Wat een waanzinnig leuke kookblog, bomvol lekkers. Ik kwam zelfs wat bekende gerechten tegen. Dat laat wel zien hoe zeer deze blog mijn smaak is. Neem zeker even een kijkje op deze fijne foodblog Love My Food! I loved it 😉 .
Het leuke vond ik dat ik naast de vele lekkere recepten ook recepten voor in de slowcooker tegenkwam en zoals je weet ben ik inmiddels de trotse bezitter van een slowcooker. Ik besloot dan ook aan de slag te gaan met recept voor uit de slowcooker namelijk: Chili Con Carne uit de Slowcooker.
Kaneel in de chili
Het recept van chili con carne uit de slowcooker zoals deze op Love My Food staat leek mij al zó lekker dat het lastig was echte grote aanpassingen te maken. Wel heb ik de verhoudingen iets aangepast en wat kaneel toegevoegd aan de chili con carne. Ik las namelijk dat, dat een heerlijke smaakmaker is voor in de chili en dacht waarom niet proberen?
Ultiem comfortfood
Lekker was ‘ie zeker! Deze chili con carne uit de slowcooker is smaakvol, heel licht pittig (absoluut niet té pittig) en echt comfortfood. Eet de chili con carne ‘zo’ met een beetje crème fraîche, geraspte kaas, wat peterselie en nacho’s (zo vind ik ‘m het lekkerst) of serveer ‘m met rijst of wat dacht je van een stokbroodje of een wrap? Serveer erbij wat jij lekker vindt.
Eet je de chili con carne uit de Slowcooker ‘zo’ met misschien wat nacho’s of brood erbij dan is dit recept ruim voldoende voor 4 personen. Met rijst erbij heb je wat minder chili con carne per persoon nodig en zal dit recept voldoende zijn voor 6 personen.
Ingrediënten
- 2 uien (gesnipperd)
- 3 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 500 gram rundergehakt
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel oregano (gedroogd)
- 1 theelepel cacaopoeder (ongezoet)
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 200 gram tomatenblokjes uit blik
- 70 gram tomatenpuree (blikje)
- 250 ml water
- 1 blokje runderbouillon
- 100 gram kidney bonen
- 200 gram bruine bonen
- boter of olie, zout, peper
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit wat olie of boter in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even kort aan. Doe de kruiden erbij en bak ze even kort mee. Voeg het gehakt toe en rul deze mooi bruin.
- Doe het gehaktmengsel in de slowcooker samen met de tomatenblokjes, tomatenpuree, water, runderbouillon blokje en naar smaak wat peper en zout. Meng alles goed door elkaar en zet de slowcooker voor 5 uur op 'low'.
- Na 5 uur voeg je de kidneybonen en de bruine bonen toe in de slowcooker en laat je alles nog een half uurtje lekker doorwarmen.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Is perzik hier ook lekker bij? Dit weekend ga ik het recept uitproberen 👍
Zou niet mijn persoonlijke voorkeur zijn maar wie weet is het lekker 🙂
Wij eten altijd perzik bij Chili con Carne, goede combi!
Misschien dan toch eens proberen!
Hallo, ik wil dit recept graag zonder vlees maken. Heb je een aanrader voor een vervanger?
Je kunt plantaardig gehakt gebruiken of extra bonen, dat is altijd lekker!
Moet je het vocht dan scheiden of gaat dat mee de concert in?
Dat mag mee de pan in 🙂
Moet je de bonen eerst afgieten?
En kun je er ook ananas bij doen en wanneer doe je dat er dan bij?
Yes, even uitlekken en afspoelen! Wat betreft de ananas, dat is niet iets wat we getest hebben dus ik kan je hier niet echt antwoord op geven ben ik bang. Als je het graag wilt uitproberen zul je zelf even moeten experimenteren!
Heerlijk gegeten. Wat ben ik blij dat ik dit recept tegen gekomen ben.
Wij doen er wel banaan in, alleen omdat we het lekker vinden, maar zonder smaakt ook verrukkelijk.
Dankjewel voor het delen.
Dankjewel, wat leuk om te horen 🙂
Hoi! Ik wil de chili vandaag maken. Kan ik deze ook op de high stand maken ipv op low? Zo ja, wat zou dan het aantal uur zijn, de helft? Zin in! 😃
Ja dat kan hoor, ik heb het zelf nog niet gedaan dus weet niet precies de tijd maar zou inderdaad beginnen met de helft, dat moet goed komen 🙂
Ohhhhh nee hè, heb ik natuurlijk die bonen er alweer ingegooid….. dus niet 5 uur gewacht. Hoe erg is dit? Groetjes Jantien
Oh oeps! Is op zich niet erg, alleen worden ze dan erg zacht.
Ja, vandaag gemaakt, en nét eerste portie op!
(Met een halve zak nacho’s, hahaha. SSSttt..!)
Heb een 6l slowcooker, en dus alle ingrediënten verdubbeld.
Vanavond gaan er 7 porties lekkere chili de vriezer in.
Wat onwijs leuk om te horen 🙂
Erg lekkere smaak en recept, maar wij vonden hem te waterig. Voor herhaling vatbaar, maar dan zonder de 250ml water.
Ja dat zou je zeker achterwege kunnen laten, eventueel kan je hem ook even inbinden achteraf.
Vandaag recept gemaakt in de AGA. Was heerlijk!! Wel eerst alle ingrediënten mee gebraden en toen ruim 5 uur in de kookoven (is net onder de 100 gr.). Bij de AGA hoef je minder water toe te voegen. Een recept om aan te raden.
Wat onwijs leuk om te horen en stiekem ben ik hier een beetje jaloers op je AGA hoor 😉 Staat nog op mijn wensenlijstje
Staat hier standaard op het menu..elke maand? Met wraps en nachochips, dotje kwark en stukjes komkommer.. heerlijk!! Ik doe alleen wel 125ml k.p.v 24pml water erbij. Anders wordt het te waterig.
Hi! lijkt me een heerlijk recept, staat inmiddels aan! De voedingswaarden, heb je die afgestemd op 6 personen (dus 6 porties) of 4 personen (4 porties)?
Groet,
Joanne
Wat heerlijk! De voedingswaarden is per portie uitgaande van 4 porties.
Gebruik je bruine bonen uit een pak of pot?
Hi Anita, je gebruikt voorgekookte bonen. Die komen over algemeen in blik ;-).
Ik ga dit recept zo proberen! Ben heel benieuwd hoe het smaakt 😊
Leuk! Laat je het weten?
Echt zalig!
Dankjewel Barbara!
Ik heb net de Roti in de slowcooker gedaan.. Morgen gaan we voor de chili con carne lees ik al! Het water loopt me in de mond en kan de warme smaken bijna proeven.. Volgens mij kan chili-con-carne ook prima midden in de zomer :p
Jazeker, dit kan prima haha 🙂
Hi Eef,
Kan het kloppen dat ik dit recept niet op kan slaan? Ik kom het met meer recepten tegen.
Door dit lekkere recept naar je website gelokt, omdat ik hem wilde bewaren een account aangemaakt, andere lekkere dingen opgeslagen, maar juist deze die me hier bracht krijg ik niet opgeslagen ? HELP!
Klopt inderdaad. Deze stond nog niet in een receptenkaart. Ik heb het direct aangepast en omgezet voor je dus deze kun je nu ook opslaan 🙂
Hoi! Als ik verse groente wil toevoegen en de vitamines wil behouden, voeg ik deze dan samen met de bruine bonen en kidneybonen toe (na 5 uur)?
Ja hoor dat kan zeker! Bijvoorbeeld paprika zou je dan aan kunnen denken, dat past er goed bij.