Pasta, love it! Pizza, love it! Wat als je nou het beste van twee werelden combineert en er een heerlijk gerecht van wilt maken wat je ook nog eens binnen 30-minuten of minder op tafel kunt zetten? Dan kom je bij mij en geef ik je Pasta Pizza. Lekker joh! Helemaal Easy Peasy Friday proof! Overigens ook lekker op andere dagen dan de vrijdag maar dat terzijde 🙂
Nu wordt het een beetje te gortig als ik iedereen persoonlijk thuis uit ga nodigen voor deze pasta pizza, dus geef ik je vandaag gewoon het recept. Ik moet je eerlijk zeggen, dit geniale idee heb ik niet zelf bedacht maar ik kwam het tegen op Pinterest. Via Pinterest kwam ik op de blog van de Amerikaanse Amy genaamd Chew Out Loud. Van origine is dit recept een One Pot Pizza Pasta en dat betekent niets meer en niets minder dan een pasta gemaakt in één pan.
Binnen 30 minuten pasta pizza
Klinkt fijn alleen duurde het eeuwen om de pasta, penne in mijn geval, gaar te koken. Dat was de eerste keer dat ik het recept maakte. Het was heerlijk alleen die bereidingstijd… Ik paste het recept aan door meer kruiden toe te voegen en geen pastasaus te gebruiken maar passata, gezeefde tomaten. Daar zit niet meer en niets minder in dan tomaat en een beetje zout om het te conserveren. Juist leuk én lekker om zelf je eigen pastasaus te maken en je hebt niet eens zo heel veel nodig voor een lekkere pastasaus. De pasta kookte ik apart en voilà een perfecte snelle maaltijd was geboren: 30-minuten of minder Pasta Pizza.
In het gerecht gebruik ik braadworsten. Klinkt gek maar in het originele recept werd gebruik gemaakt van Italiaanse worstjes. Deze kon ik niet vinden en varkensgehakt evenmin. Dat is sowieso altijd een flinke zoektocht, maar dat terzijde. Braadworsten lenen zich ook prima voor dit recept, maar je kunt natuurlijk ook gewoon (mager) rundergehakt of half om half gebruiken. Varkensgehakt is zachter qua structuur wat mooi samen gaat met dit gerecht maar als vervanger is een andere gehaktsoort natuurlijk ook prima. Net wat je zelf lekker én makkelijk vindt.
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 flinke ui
- 2 teentjes knoflook
- 75 gram salami plakjes (vleeswaren)
- 1 bol mozzarella
- 400 gram varkensbraadworst
- 500 gram passata (gezeefde tomaten)
- 300 gram pasta (penne, fusilli - net wat je lekker vindt)
- 250 ml water
- 1 eetlepel suiker
- ½ eetlepel uienpoeder
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels oregano (gedroogd)
- 2 theelepels basilicum (gedroogd)
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- peper & zout
- boter of olijfolie
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Snipper de ui, snij de knoflook teentjes fijn, de salami plakjes in kleine stukjes en de mozzarella in blokjes.
- Haal het gehakt uit de braadworstjes. Dit doe je het makkelijkst door de worst over de lengte in te snijden en zo het gehakt eruit te drukken. Snij het gehakt alvast in kleine stukjes (zo kun je het makkelijker rullen straks). Het "jasje"van de braadworst gooi je weg.
- Doe een beetje boter of olijfolie in de pan en fruit het uitje en de knoflook. Voeg daarna het gehakt uit de braadworstjes toe en rul dit bruin. Breng op smaak met ruim peper & zout.
- Voeg de salami toe en bak even mee met het gehakt. Voeg dan de passata toe samen met de suiker, uienpoeder, knoflookpoeder, oregano, basilicum, tijm en het water. Roer goed door elkaar, breng aan de kook en zet het vuur lager zodat alles lekker kan pruttelen.
- Kook de saus in zoals je 'm zelf het lekkerst vindt qua dikte. Verdeel daarna de mozzarella over de pan en laat een paar minuutjes mee pruttelen.
- Kook ondertussen de pasta in water en een snuf zout zoals aangegeven op de verpakking en giet af.
- Verdeel de pasta over het bord met daarop de saus. Garneer met wat geraspte Parmezaanse kaas.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Sandra zegt:
Echt lekker comfort food dit, klinkt goed! Slim idee om braadworst te gebruiken!
Eef zegt:
Echt he, mag op de vrijdag soms wel toch 🙂
sunny mama zegt:
Mij kun je ook ALTIJD een heel groot plezier doen met pasta en pizza! Misschien moet ik dat ook eens proberen, om braadworst door de pasta te doen, dat kan niet slecht zijn. Wat bijvoorbeeld ook lekker is, is pasta met salami of met chorizo.
Lekker ideetje weer, dit recept!
Eef zegt:
Jaaaa heerlijk! Salami zit al door het recept maar chorizo kan ook erg lekker zijn 🙂
Femke zegt:
Dit recept heb ik een paar weken geleden gemaakt, het was overheerlijk. Ik was al lang op zoek naar een lekker recept voor tomatensaus voor bij de pasta en dit is het! Bedankt!
Eef zegt:
Graag gedaan 🙂
Femke zegt:
Dit recept heb ik een paar weken geleden gemaakt, het was overheerlijk. Ik was al lang op zoek naar een lekker recept voor tomatensaus voor bij de pasta en dit is het! Bedankt!
Louis Wevers zegt:
Hij is inderdaad heel erg lekker. Geweldig recept dit. Ik had hem gemaakt met varkensgehakt maar ik denk dat ik volgende keer toch half om half probeer. Ik vermoed dat dit beter is voor de struktuur.
Mocht je trouwens nog varkensgehakt zoeken, er is in NL best goed aan te komen. Kijk maar eens bij koopeenvarken.nl. Je krijgt er dan wel de rest van het varken bij, maar daar weet je vast wel raad mee. En anders kun je altijd de aanschaf van een gehaktmolen overwegen. Voor een paar tientjes moet je die wel kunnen krijgen.