Pad thai met kip: een heel erg lekker, makkelijk én snel recept heb ik vandaag voor je. Zet deze pad thai met kip gauw op het menu, want hij is top en ook nog eens zo klaar. Binnen een half uurtje zet je dit heerlijke Thaise recept op tafel.
Pad thai
Pad Thai ken je misschien wel van naam, maar wist je ook dat dit gerecht uit de wok ontzettend makkelijk is om te maken? Pad Thai is van origine een Thais recept en in Thailand is het ook echt een nationaal gerecht. Je kunt het gerecht maken in een wokpan, dat is het makkelijkst. Ik gebruikte zelf deze wokpan hiervoor.
Verschillende soorten Pad Thai
Er zijn vele verschillende soorten Pad Thai, zo kun je dit gerecht maken met vis, vegetarisch, garnalen (deze vind je ook op de blog: pad thai met garnalen), of zoals in dit recept: met kip. Lekker, makkelijk en gezond. Oh, en ook dus nog eens binnen 30 minuten al klaar! Ik zou zeggen, weinig reden om dit gerecht niet te proberen 😉 .
Tips voor een extra lekkere pad thai
Ik gebruik voor het maken van mijn recept voor Pad Thai deze keer kipfilet. Je kunt ook prima kipdijfilet gebruiken, iets vetter maar ook iets malser. Beide zijn erg lekker in Pad Thai. Vergeet overigens ook niet de pindakaas in de saus. Misschien klinkt het een beetje gek, maar dit zorgt ervoor dat dit gerecht van lekker naar héél erg lekker gaat.
Pad thai maken
Voor de pinda’s waarmee je dit gerecht garneert, kun je trouwens zowel gezouten als ongezouten pinda’s gebruiken. Persoonlijk vind ik gezouten pinda’s net even lekkerder omdat ze er dan ook qua smaak goed uitspringen.
Ingrediënten
- 150 gram platte rijstnoodlesÂ
- 250 gram kip (kipfilet of kipdijfilet – in stukjes gesneden)
- 5 bosui
- 1 ui
- 1 limoen
- 2 tenen knoflook
- 2 handjes pinda'sÂ
- 100 gram shiitake (in plakjes gesneden)
- 3 eetlepels ketchup
- 1,5 eetlepel suiker
- 2 eetlepels vissaus (van Megachef)
- ½ eetlepel pindakaas
- ½ eetlepel sojasaus (van Megachef)
- ½ theelepel chiliflakes
- 2 eieren (middel)
- 100 gram taugé
- zonnebloemolie, peper en zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Zorg ervoor dat de noodles gekookt zijn en dat je deze na het koken onder koud water hebt afgespoeld (dit kun je eventueel een dag van tevoren doen).
- Snij de bosui in dunne plakjes, de ui in halve maantjes, de limoen door de helft en één helft in partjes, de knoflook fijn en hak de pinda's grof.
- Verhit een beetje zonnebloemolie in de wok en bak de kip gaar in de wok terwijl je deze op smaak brengt met peper en zout. Als de kip bijna gaar is bak je de shittake ook even mee.
- Haal de kip en shiitake daarna uit de wok en hou even apart.
- Terwijl de kip aan het bakken is maak je de saus. Hiervoor meng je de volgende ingrediënten in een kommetje: ketchup, vissaus, suiker, pindakaas, chiliflakes, sojasaus, knoflook en het sap van de helft van de limoen.
- Verhit (indien nodig) nog een klein beetje olie in de wok en voeg de eieren toe. Laat even bakken en roer daarna door zodat je een soort van roerei krijgt.
- Voeg dan de ui toe, wok even mee en tot slot doe je de kip erbij, daarna de noodles en tot slot de saus. Als laatste voeg je de taugé en de bosui toe. Wok nog 1-2 minuutjes.
- Serveer in een kom en garneer naar smaak met verse koriander, de bosui, de fijn gehakte pinda's en de overige partjes limoen. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Megachef. We bepalen zelf met welke merken/bedrijven wij samenwerken. Hierdoor kiezen we er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar wij volledig achter staan. Lees voor meer informatie onze disclaimer.
Heerlijk recept! Maaaar wist je dat Pad Thai is ontstaan als afleiding van pho sao? Een Vietnamees gerecht! Kway teow is Chinees voor rijstnoedels en veel Thaise mensen zien pad thai dus als Chinees gerecht!
Wat een leuk weetje, dankjewel voor het delen Kate 🙂
Echt een heerlijk recept, en zo klaar! Al verschillende keren gemaakt.
Wat leuk om te lezen! Dankjewel voor je reactie 😀
Wat leuk! Dankjewel en jij ook nog de beste wensen (mag nog wel toch 😉 )
Oh Eef dit was lekker zeg! Wat een goede start van 2019 met deze heerlijke Pad Thai!
Happy New Year meid!
Oh Eef dit was lekker zeg! Wat een goede start van 2019 met deze heerlijke Pad Thai!
Happy New Year meid!
Wat leuk! Dankjewel en jij ook nog de beste wensen (mag nog wel toch 😉 )
Dankjewel!
Heerlijk recept, ik heb alleen wat meer saus gemaakt
Heerlijk recept, ik heb alleen wat meer saus gemaakt
Dankjewel!
Oeps! Die hadden bij punt 7 moeten staan. Ik heb het direct aangepast. Dank voor je oplettendheid 🙂
Ben het nu aan het maken. Ziet er erg lekker uit slleen kan ik de pinda’s in het recept niet te ug vinden.
Ben het nu aan het maken. Ziet er erg lekker uit slleen kan ik de pinda’s in het recept niet te ug vinden.
Oeps! Die hadden bij punt 7 moeten staan. Ik heb het direct aangepast. Dank voor je oplettendheid 🙂
Het is ook Eef Kookt Zo 😉
Heerlijk recept! Ook mijn zoon van 4 genoot ervan.
Had alleen soba noodles in huis, volgende keer probeer ik de platte variant.
Heerlijk recept! Ook mijn zoon van 4 genoot ervan.
Had alleen soba noodles in huis, volgende keer probeer ik de platte variant.
Wat leuk om te lezen, dank je wel Bernice 🙂
Dit lijkt meer op Hollandse bami dan op pad thai, in Thaise Pad thai zit geen;
knoflook, ketchup, pindakaas en platte bami maar rijstmie die geweekt is in koud water om voldoende vocht op te nemen.
Je hebt ongelijk pad thai kai zit geen rijst maar noodles/mie in keytchup lijkt me raar als je de tomaten ketchup bedoelt anders zou het ketjap moeten zijn wat mij het meest logische lijkt ik heb bij een thais restaurant gewerkt
Dit lijkt meer op Hollandse bami dan op pad thai, in Thaise Pad thai zit geen;
knoflook, ketchup, pindakaas en platte bami maar rijstmie die geweekt is in koud water om voldoende vocht op te nemen.
Het is ook Eef Kookt Zo 😉
Vandaag gemaakt met enige aanpassingen. Ik heb sugar snaps toegevoegd. Ipv chiliflakes heb ik chilipoeder gebruikt.
Overigens een erg lekker recept.
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Ik maak de Pad Thai morgen voor de 2e keer weer met kip. Wij vinden hem TOP!
Vlg keer gamba’s proberen
Thanxxxx
Maria
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Een vriendin stuurde me een linkje naar dit recept. Lijkt me super lekker en ga ik zeker eens uitproberen! 😀 Ennuh… die winactie kan ik natuurlijk ook niet aan me voorbij laten gaan. Op naar je Instagram, haha!
Een vriendin stuurde me een linkje naar dit recept. Lijkt me super lekker en ga ik zeker eens uitproberen! 😀 Ennuh… die winactie kan ik natuurlijk ook niet aan me voorbij laten gaan. Op naar je Instagram, haha!
Kijk! Wat leuk om te lezen. Zeker mee doen 😀
Hoi Eef, lekker recept! Heb m opgeslagen. Klopt het dat je linkje naar IG het niet doet? Zie m daar ook nog niet staan. Of ben ik te ongeduldig 🙂
Ja, je was me net voor 🙂 Het linkje staat er bij! Leuk dat je mee doet!
Heerlijk recept. Ik haal hier bij de poelier gemarineerd satevlees
en doe er rode paprika , kool en paksoi bij. Dan smaakt t helemaal top.
Klinkt heerlijk Annette, leuk om te horen!
Hoi Eef, lees ik er overheen? Ikmis de bosui in het recept, terwijl ie wel in de ingrediëntenlijst staat
Bij de laatste stap! 😀
Hoi Eef, lekker recept! Heb m opgeslagen. Klopt het dat je linkje naar IG het niet doet? Zie m daar ook nog niet staan. Of ben ik te ongeduldig 🙂
Ja, je was me net voor 🙂 Het linkje staat er bij! Leuk dat je mee doet!