Krieltjes ovenschotel met broccoli en kip. Een lekkere en écht makkelijke ovenschotel. Die ook nog eens gezond is want er zit maar liefst 175 gram groenten in per persoon en je hebt nog geen half uurtje “werk” aan deze ovenschotel, de oven doet de rest voor je, wat wil je nog meer 😉 .
Ik heb zo’n leuke samenwerking dit jaar! Ik mag namelijk een heel jaar elke maand een lekker, makkelijk en gezond recept met aardappel voor het hele gezin met jullie delen in samenwerking met de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO). Als je mij al langer volgt dan weet je het wel: ik ben dol op aardappels dus ik was ook direct enthousiast toen zij mij vroegen om samen te werken, wat een feestje! Mocht je op zoek zijn naar meer recepten met aardappel kun je naast mijn blog natuurlijk ook eens een kijkje op hun website nemen, daar kun je nóg meer inspiratie vinden en vanaf nu komt daar ook elke maand 1 recept van mij bij 😀 .
Krokante krieltjes ovenschotel met broccoli en kip
Krieltjes, ik vind ze zo lekker! Ik bak ze het liefst krokant in de koekenpan met een klein beetje olie, peper en zout. Voor de smaak kun je nog een klein klontje (room)boter toevoegen als je wilt. Krieltjes zijn lekker, makkelijk en snel klaar. Een goede basis voor een gezonde en snelle maaltijd. In deze ovenschotel combineer ik de seizoensgroenten broccoli en bloemkool. Ik vind ze beide heerlijk, maar als je een van beide nou niet zo lekker vindt dan kun je de ene soort natuurlijk vervangen voor de andere soort.
Hoe bewaar je aardappels?
Wist je dat je aardappels het beste in de koelkast kunt bewaren? Ja, die ongeschilde ‘gewone’ pieper ook dus niet alleen de voorverpakte krieltjes en aardappelpartjes. Ik was er altijd van overtuigd dat je de ongeschilde aardappels op een donkere, droge plek moest bewaren, maar niet in de koelkast. Ik had ze dus tot verkort altijd in de schuur of in een kastje liggen (als de voorraad niet zo groot meer was 😉 ), maar bewaar ze nu in de koelkast en ze gaan inderdaad nog langer mee. Meer lezen over hoe je aardappels het beste kunt bewaren? Bekijk hier alle tips!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 350 gram broccoli (in roosjes gesneden)
- 350 gram bloemkool (in roosjes gesneden)
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- (olijf)olie, paprikapoeder, peper en zout
- 300 gram kipgehakt
- 400 gram krieltjes
Kaassaus:
- 25 gram roomboter
- 25 gram bloem
- 300 ml magere melk
- 75 gram geraspte kaas
- peper, zout, nootmuskaat
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 185 graden.
- Zet een ruime pan water met een snuf zout op het vuur en breng aan de kook.
- Zodra het water kookt, kook je de roosjes broccoli en bloemkool even kort beetgaar. Bloemkool moet iets langer dan broccoli dus kook deze als eerste.
- Snipper ondertussen het uitje en snij de knoflook fijn.
- Doe het kipgehakt in een ruime kom samen met het uitje, de knoflook, paprikapoeder, peper en zout naar smaak. Meng door elkaar en draai er kleine gehaktballetjes van.
- Verhit een beetje (olijf)olie in een koekenpan en bak de kipgehaktballetjes in een paar minuten gaar.
- Schep de kipgehaktballetjes uit de pan en bak in dezelfde pan de krieltjes gaar.
- Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.
- Schep de krieltjes, groenten en de kipgehaktballetjes in een ruime ovenschaal.
- Nu gaan we de kaassaus maken. Neem een (steel)pan met een dikke bodem en zet hem op het vuur.
- Doe hierin de boter tot deze gesmolten is, voeg dan de bloem toe en bak deze even mee tot het gaat 'glimmen' en zet het vuur laag.
- Voeg dan beetje bij beetje de melk toe en roer door met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
- Voeg dan de geraspte kaas toe en breng de kaassaus op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de kaassaus over de ovenschotel en zet hem in de oven voor ongeveer 20-25 minuten. Eet smakelijk!
handig om te weten:
voedingswaarden (per persoon/ portie):
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met de Nederlandse Aardappel Organisatie voor de campagne “Power to the pieper” bekend van de Piepershow. Ik bepaal zelf met welke merken/ bedrijven ik samenwerk.
Hierdoor kies ik er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar ik volledig achter sta.
Lees voor meer informatie mijn disclaimer.
