Knakworstjes met bladerdeeg of zoals onze Angelsaksische buren zo mooi zeggen: pigs in a blanket. Zo’n lekker en écht makkelijk borrelhapje. Leuk voor verjaardagen, Oudejaarsavond, een avondje borrelen met vrienden of familie, een kinderverjaardag en ik zag ze dit jaar ook vaak voorbijkomen tijdens de kerstdiners op school. Zeg nou zelf, hier maak je veel mensen heel blij mee 😉 .
Ondanks dat het zo’n simpel recept is, een mini knakworstje met een reepje bladerdeeg eromheen, heb ik toch wat kleine twists gemaakt waardoor ze wel heel erg lekker worden. Zo smeer ik de binnenkant van het bladerdeeg (het gedeelte wat dus tegen het knakworstje zit) in met een klein beetje mosterd. Proef je niet direct terug, maar het geeft ontzettend veel smaak. Zelfs de grootste mosterd-hater in mijn familie vond ze heerlijk! De sesamzaadjes zijn leuk voor het oog, maar geven ook een lekkere smaak.
Knakworstjes met bladerdeeg – een heerlijk borrelhapje!
Je kunt ze zowel warm als koud serveren deze knakworstjes met bladerdeeg, een heerlijk borrelhapje. Zelf vind ik ze overigens warm wel het lekkerst. Tijdens een verjaardag of borrelavond zorg ik er gewoon voor dat ik ze al helemaal klaar en gebakken heb. Dan hoef je ze alleen nog even op te warmen in de oven en smikkelen maar! Serveer er een beetje mosterd bij (als je geen mosterd-hater bent 😉 ), ketchup, mayonaise of een ander sausje wat je lekker vindt.
Ingrediënten
- 4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 1 blik kleine knakworstjes
- 1 ei (middel)
- 1 eetlepel melk
- mosterd (dijon), sesamzaadjes
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Bedek een bakplaat met een velletje bakpapier.
- Snij het bladerdeeg in kleine reepjes of puntjes (het makkelijkste is om hiervoor een pizzasnijder te gebruiken als je deze in huis hebt).
- Neem een reepje of puntje bladerdeeg, smeer hier in heel klein beetje mosterd over en wikkel het bladerdeeg om het worstje.
- Herhaal dit tot alle worstjes op zijn.
- Kluts het eitje, samen met de eetlepel melk en smeer hiermee de knakworstjes met bladerdeeg in en strooi er naar smaak wat sesamzaadjes overheen.
- Zet de knakworstjes met bladerdeeg in de oven voor ongeveer 10-15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ze zijn zo lekker! Je kunt ook die zwarte sesamzaadjes gebruiken, erg lekker.
Ik volg je sinds kort en krijg je weekmenu’s nu in mijn mail, super. Ik hou van koken maar soms ben ik inspiratieloos. Jouw menu’s brengen dat dan weer tot leven! Groetjes en een heel mooi 2025 gewenst.
Wat onwijs leuk om te horen, dankjewel 🙂
Goedemorgen, zou ik gewone knakworstjes kunen gebruiken gehalveerd?
Gr Bram.
Ja hoor dat kan prima doe ik ook weleens 🙂
Kan ik dit borrelhapje ook ’s morgens klaarmaken en pas afbakken op diezelfde dag als ik ze nodig heb?
Zo niet, als ik ze afbak en ze weer opwarm hoe lang en op welke temperatuur?
Dat kan zeker! Als je ze wilt opwarmen zou ik ze c.a. 5 graden op 150 doen!
Hallo!
Kan je deze hapjes ver van te voren maken? Vanwege een druk weekend wil ik ze vrijdag maken en pas zondag serveren. Kunnen ze zolang afgedekt in de koelkast?
Hi Peggy, dat kan denk ik inderdaad wel! Ik zou er dan voor kiezen om ze van te voren af bakken en even op te piepen voor serveren.
Op hoeveel graden in de oven? 🤗
200 graden, staat bij stap 1 😉
Je kan het dus ook koud serveren? Dus smiddags maken en savonds serveren?
Dat kan maar warm zijn ze het lekkerst
Hoi! De el melk is die wel of niet nodig in dit recept? Ik kan het niet terugvinden in de omschrijving, namelijk?
Ik doe vaak een eetlepeltje melk door het geklutste eitje voor meer glans, geen probleem als je dat niet doet. Ik heb het wel even voor de duidelijkheid aangepast in het recept 🙂
Ik dit hapje met vega knakworstjes met likje tomatenketchup. Ook een aanrader!
Ik ben zoo een fan geworden van je pagina!
Heerlijke en makkelijke recepten die altijd lukken!
Dank je wel, Eef!
Fijne jaarwisseling!
Wat een ontzettend mooi compliment! Dankjewel 😀
Hi..
Als je ze later op wilt warmen, hoeveel gragen is dan handig?:)
Thanks alvast.
Gr.Ria
Ik doe dan meestal 150-180 graden.