Het recept voor kip tandoori, het bekende wereldgerecht van Knorr, maar dit keer zonder pakje van Knorr. Met dit recept kun je zelf kip tandoori maken die eigenlijk nog veel lekkerder is dan uit een pakje, maar is dat niet met alle zelfgemaakte dingen zo?
Meestal wel. Laten we zeggen 99% van de tijd zijn de dingen die je zelf maakt lekkerder dan kant-en-klaar of uit een pakje of zakje. Zo ook kip tandoori. Laat ik je alleen wel uit de droom helpen. Dit recept voor kip tandoori (en ook niet die van Knorr overigens) heeft namelijk niets te maken met kip tandoori.
Kip tandoori is een recept uit India dat wordt gemaakt in een “tandoor”. Een tandoor is een tonvormige oven die met hout wordt opgestookt en waarin je, hoe kan het ook anders, kip tandoori maakt.
A la Knorr wereldgerechten
Nu maken wij de versie a la Knorr die heerlijk is maar eigenlijk geen kip tandoori is (snap je ‘m nog 😉 ). Het recept voor deze kip tandoori komt van het blog van Deborah genaamd “Samen Bourgondisch“. Ik mocht namelijk aan de slag deze maand met dit blog voor de foodblogswap.
Bij de foodblogswap krijg je willekeurig een andere blog toegewezen waarvan je een recept gaat maken en hieraan geef je een eigen draai. Neem overigens zeker een kijkje op het blog van Deborah, hij is namelijk zeker een bezoek waard!
“Een curry graag”
Nu wil het zo dat een collega van mij een tijdje terug vroeg of ik niet eens wat vaker een curry recept op mijn blog wilde plaatsen (vind ze zo lekker). U vraagt, wij draaien en toen ik op de fijne blog van Deborah tussen allerlei heerlijke recepten ook het recept voor kip tandoori zag staan was de keuze natuurlijk snel gemaakt.
Toeval wil echter dat Deborah hetzelfde recept ook weer zelf ooit voor de foodblogswap heeft gemaakt naar het recept van een andere blog. Ik heb het recept iets aangepast. Ik ben niet aan de slag ben gegaan met crème fraîche en kippenbouillon zoals in het recept van Deborah maar heb gekozen voor Griekse yoghurt. Dit geeft een lekkere frisse smaak aan de saus en maakt de kip lekker mals.
Waanzinnig lekkere kip tandoori
Het resultaat? Een waanzinnig lekkere kip tandoori, met lekkere kruiden zoals kerrie poeder, kaneel, komijn en nog veel meer. Een aanrader dit heerlijke recept, welke je binnen no time op tafel zet in deze leuke kommetjes bijvoorbeeld en waar je je tafelgenoten zeker een plezier mee doet. Serveer de kip tandoori met groenten of een frisse salade en rijst en/of naanbrood.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1½ eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel citroensap
- 3 theelepels gemalen koriander ((ketoembar))
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder
- olie om in te bakken
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snijd de kipfilet in blokjes en de knoflook fijn.
- Doe de kipfilet in een kom de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chilivlokken, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.
- Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de Griekse yoghurt en zout naar smaak.
- Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).
- Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie.
- Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.
- Serveer de kip tandoori met een beetje Griekse yoghurt erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.
Lekker met een frisse salade of wat groenten en rijst en/of naanbrood. Eet smakelijk!
Wat je daarvoor doet is 300 gram Griekse yoghurt gebruiken (in plaats van 200 gram) en de kruiden verdubbel je. Als de kip gaar is voeg je nog 150 ml water of 150 ml melk toe aan de kip zodat je een lekkere smaakvolle saus hebt. Je kunt er ook voor kiezen om 100 ml water toe te voegen en 3 eetlepels crème fraîche (ook erg lekker, weet ik uit ervaring 🙂 ).
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Of ik ben een nitwit, maar ik lees dat je de kip met yoghurt en al moet bakken?? Dat is geen succes en ik vond het al raar?
Of ik doe iets fout??
Klopt inderdaad! Daar wordt de kip in mijn ervaring juist heel mals van. Wel het liefste een volvette Griekse yoghurt gebruiken, want anders kan het wat waterig zijn en de hoeveelheden goed aanhouden. Maar je kunt het natuurlijk ook zonder de Griekse yoghurt bakken en deze later toevoegen als je dat lekkerder lijkt.
Heerlijk recept. Ik heb er alleen wat zwarte peper bijgedaan, dat is het enige wat ik een beetje miste. Mijn kinderen en man vinden het ook lekker, dus ik ben al helemaal blij. Met kabeljauwfilet vinden wij het trouwens ook erg lekker.
Wat leuk om te horen! En met kabeljauw klinkt inderdaad ook erg lekker. Bedankt voor het delen 🙂
Heb op het laatst bij stap 6 kokosmelk ( klein pakje) erbij gedaan , en even laten sudderen . Was heerlijk
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Hoe voorkom ik dat het gaat schiften.
Door volle producten te gebruiken en eventueel de yoghurt al iets eerder uit de koelkast te halen zodat het temperatuur verschil niet zo groot is.
vandaag hebben we dit recept uitgeprobeerd, om wat extra saus te hebben, hebben we alle kruiden verdubbeld en hebben we de Griekse yoghurt met 100 gr verhoogd.
Helaas hebben we het iets te pittig gemaakt en was het daardoor niet al te lekker.
Wel ruikt het net als de tandoori die we gewend waren (ja die van Knorr).
mijn man dacht er aan om een beetje melk toe te voegen om de saus wat meer loperig te krijgen. Is dit een idee?
de volgende keer (en die gaat er komen) gaan we beginnen met niet meer dan het basisrecept aanhouden, maar mogelijk wel de 100 gr Griekse yoghurt extra. (dan wordt het hopelijk niet zo pittig voor onze zoon)
Ah wat jammer, dat kan dan niet lekker zijn he, zonde. Ja dat kan mocht je dat willen, kookroom kan ook, geeft een wat vollere smaak 🙂
Ik gebruik kokosmelk voor extra romigheid wat extra saus en wat minder pit.
Kan er bij de voorbereidingstijd gezet worden dat er ook nog een uur gemarineerd moet worden. Hierdoor is de voorbereidingstijd niet 10 minuten maar 70 minuten. Toch ha dig om te weten
Klopt, heb je helemaal gelijk in. Dit lukte mij eerst niet in de receptenkaart te verwerken, maar inmiddels ben ik erachter dus dat heb ik direct aangepast 🙂
Leuk recept. Alleen is kip tandoori geen curry. Het is in een tandoor (=loeihete soort oven) geroosterde gemarineerde kip, vandaar de naam.
Hier een mislukte brokkelen saus. Ik had Griekse yoghurt 0 1 procent vet. Enook wist ik niet dat het niet op al te hoog vuur mocht wellicht kan je je recept wat gedetailleerde schrijven. Ik ben niet een kook wonder maar ik ben dol enthousiast over het zonder pakjes koken.
hi Elske wat vervelend om te vernemen dat het niet is gelukt. Zoals ik het lees is je saus geschift (dat zorgt voor een brokkelige saus) en dat kan zeker te maken hebben met de Griekse yoghurt die je hebt gebruikt. Er staat ook niet dat je een 0% yoghurt moet gebruiken toch? Uiteindelijk leer je hier ook van. Ik heb ook regelmatig een gerecht verpest toen ik nog aan het leren koken was en uiteindelijk leer je er weer van 🙂 Succes met koken en je wordt vast en zeker vanzelf een kookwonder!
Hallo Eef, mijn vraag is of ik deze combinatie kruidenmix ook alles in droge vorm kan maken. Zodat ik het kan bewaren als toevoeging bij andere gerechten.
Lieve groet,Jolanda.
Je kunt de kruiden uit het recept natuurlijk door elkaar mengen maar dat is niet helemaal wat je bedoeld denk ik?
Heerlijk recept Eef! Om het geheel wat romiger te maken heb ik aan het eind nog zo’n 125 ml
kokosmelk toegevoegd. In plaats van het citroensap zou ik limoensap gebruiken en wat extra gember.
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Hoi Eef, het staat op. Ben benieuwd of het eten net zo lekker is als jou ^^
Hi! Kun je dit gerecht ook invriezen?
Ik zou het je niet aanraden omdat ik bang ben dat het gaat schiften als je het weer opwarmt, maar je zou het kunnen proberen.
Vanmiddag jouw kip tandoori gemaakt. Heerlijk recept. Lekker met naan en een prima rosé……….zo kan je de dag weer prima doorkomen. Top.
Wat een mooi compliment, dankjewel 🙂
Hoi, dit recept lijkt me super leuk om te maken! Alleen ben ik lactose intolerant. Is de Griekse yoghurt ook te vervangen voor lactose vrije crème fraiche? En zo ja, hoeveel dan?
Ja dat kan of kokosmelk, dat wordt hij iets romiger en vloeibaarder, maar dat moet geen probleem zijn. Gewoon dezelfde hoeveelheden gebruiken 🙂
Hoi, dit recept lijkt me super leuk om te maken! Alleen ben ik lactose intolerant. Is de Griekse yoghurt ook te vervangen voor lactose vrije crème fraiche? En zo ja, hoeveel dan?
Hi Sanne,
Om je goed te kunnen informeren moet ik het zelf eerst testen, maar ik denk dat je het wel kunt proberen. Ik zou iets minder crème fraîche gebruiken dan Griekse yoghurt. Succes!
Als je dit gerecht voor 6 personen wilt maken.. kan je dan alle kruiden en toebehoren 1,5 keer doen? Of komt dit dan niet goed uit qua smaak?
Wat een heerlijk gerecht en zo makkelijk. We hebben zitten smullen!
Wat een heerlijk gerecht en zo makkelijk. We hebben zitten smullen!
Dankjewel 😀
Wat leuk om te lezen, dankjewel Titia 😀