Het recept voor kip tandoori, het bekende wereldgerecht van Knorr, maar dit keer zonder pakje van Knorr. Met dit recept kun je zelf kip tandoori maken die eigenlijk nog veel lekkerder is dan uit een pakje, maar is dat niet met alle zelfgemaakte dingen zo?
Meestal wel. Laten we zeggen 99% van de tijd zijn de dingen die je zelf maakt lekkerder dan kant-en-klaar of uit een pakje of zakje. Zo ook kip tandoori. Laat ik je alleen wel uit de droom helpen. Dit recept voor kip tandoori (en ook niet die van Knorr overigens) heeft namelijk niets te maken met kip tandoori.
Kip tandoori is een recept uit India dat wordt gemaakt in een “tandoor”. Een tandoor is een tonvormige oven die met hout wordt opgestookt en waarin je, hoe kan het ook anders, kip tandoori maakt.
A la Knorr wereldgerechten
Nu maken wij de versie a la Knorr die heerlijk is maar eigenlijk geen kip tandoori is (snap je ‘m nog 😉 ). Het recept voor deze kip tandoori komt van het blog van Deborah genaamd “Samen Bourgondisch“. Ik mocht namelijk aan de slag deze maand met dit blog voor de foodblogswap.
Bij de foodblogswap krijg je willekeurig een andere blog toegewezen waarvan je een recept gaat maken en hieraan geef je een eigen draai. Neem overigens zeker een kijkje op het blog van Deborah, hij is namelijk zeker een bezoek waard!
“Een curry graag”
Nu wil het zo dat een collega van mij een tijdje terug vroeg of ik niet eens wat vaker een curry recept op mijn blog wilde plaatsen (vind ze zo lekker). U vraagt, wij draaien en toen ik op de fijne blog van Deborah tussen allerlei heerlijke recepten ook het recept voor kip tandoori zag staan was de keuze natuurlijk snel gemaakt.
Toeval wil echter dat Deborah hetzelfde recept ook weer zelf ooit voor de foodblogswap heeft gemaakt naar het recept van een andere blog. Ik heb het recept iets aangepast. Ik ben niet aan de slag ben gegaan met crème fraîche en kippenbouillon zoals in het recept van Deborah maar heb gekozen voor Griekse yoghurt. Dit geeft een lekkere frisse smaak aan de saus en maakt de kip lekker mals.
Waanzinnig lekkere kip tandoori
Het resultaat? Een waanzinnig lekkere kip tandoori, met lekkere kruiden zoals kerrie poeder, kaneel, komijn en nog veel meer. Een aanrader dit heerlijke recept, welke je binnen no time op tafel zet in deze leuke kommetjes bijvoorbeeld en waar je je tafelgenoten zeker een plezier mee doet. Serveer de kip tandoori met groenten of een frisse salade en rijst en/of naanbrood.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1½ eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel citroensap
- 3 theelepels gemalen koriander ((ketoembar))
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder
- olie om in te bakken
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snijd de kipfilet in blokjes en de knoflook fijn.
- Doe de kipfilet in een kom de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chilivlokken, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.
- Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de Griekse yoghurt en zout naar smaak.
- Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).
- Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie.
- Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.
- Serveer de kip tandoori met een beetje Griekse yoghurt erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.
Lekker met een frisse salade of wat groenten en rijst en/of naanbrood. Eet smakelijk!
Wat je daarvoor doet is 300 gram Griekse yoghurt gebruiken (in plaats van 200 gram) en de kruiden verdubbel je. Als de kip gaar is voeg je nog 150 ml water of 150 ml melk toe aan de kip zodat je een lekkere smaakvolle saus hebt. Je kunt er ook voor kiezen om 100 ml water toe te voegen en 3 eetlepels crème fraîche (ook erg lekker, weet ik uit ervaring 🙂 ).
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Zojuist het recept gemaakt, smaakte heel goed, maar ik proefde de kiptandoori smaak van knorr er niet in terug. Zeker vaker maken, maar niet als vervanging van de kiptandoori
Zojuist het recept gemaakt, smaakte heel goed, maar ik proefde de kiptandoori smaak van knorr er niet in terug. Zeker vaker maken, maar niet als vervanging van de kiptandoori
Blij te horen dat hij in de smaak valt! Uiteraard is de smaak altijd (iets) anders als je hem zelf maakt ipv een pakje 🙂
net je gerecht op! we missen de zoetheid in het gerecht, volgende keer voeg ik nog een appeltje toe. nog andere tips?
net je gerecht op! we missen de zoetheid in het gerecht, volgende keer voeg ik nog een appeltje toe. nog andere tips?
Dat kan, in veel pakjes en zakjes wordt suiker gebruikt, zo ook die van Knorr. Je kunt een beetje extra suiker toevoegen eventueel of inderdaad een appeltje of… ook heel lekker én zoet, een beetje gembersiroop.
Als je dit gerecht voor 6 personen wilt maken.. kan je dan alle kruiden en toebehoren 1,5 keer doen? Of komt dit dan niet goed uit qua smaak?
Ja hoor dat kan prima 🙂
Hoop dat het gesmaakt heeft!
Hi! Vroeger vaak de zakjes variant gegeten. Maar ik probeer al enige jaren zonder die zakjes te koken. Wilde zo graag weer eens tandoori eten en na even op Google gekeken te hebben vond ik jouw website. Heb het gerecht geprobeerd met vega kip en het hele gezin heeft genoten! Mijn jongste zoon is geen fan van gerechten met rijst maar zelfs hij vond het lekker! De komende tijd wil ik meer gerechten van je proberen, super benieuwd!
Hi! Vroeger vaak de zakjes variant gegeten. Maar ik probeer al enige jaren zonder die zakjes te koken. Wilde zo graag weer eens tandoori eten en na even op Google gekeken te hebben vond ik jouw website. Heb het gerecht geprobeerd met vega kip en het hele gezin heeft genoten! Mijn jongste zoon is geen fan van gerechten met rijst maar zelfs hij vond het lekker! De komende tijd wil ik meer gerechten van je proberen, super benieuwd!
Wat leuk! Laat me weten wat je nog meer maakt, ik ben benieuwd 🙂
Ik zocht naar een recept voor tandoori en kwam op jouw recept. Ik ben het nu aan het maken en ben heel erg benieuwd!
Ik zocht naar een recept voor tandoori en kwam op jouw recept. Ik ben het nu aan het maken en ben heel erg benieuwd!
Hoop dat het gesmaakt heeft!
[…] Geïnspireerd door :https://www.eefkooktzo.nl/kip-tandoori/ […]
[…] Geïnspireerd door :https://www.eefkooktzo.nl/kip-tandoori/ […]
Wat leuk om te lezen Wiranda, dank voor je reactie 🙂
Ik volg je blog nog niet zo lang, maar zocht een recept van tandoori zonder zakjes, we hebben het nu een aantal keren gemaakt en het is echt een blijvertje
Ik volg je blog nog niet zo lang, maar zocht een recept van tandoori zonder zakjes, we hebben het nu een aantal keren gemaakt en het is echt een blijvertje
Wat leuk om te lezen Wiranda, dank voor je reactie 🙂
Ja dat zou je best eens kunnen proberen. Dan kan namelijk best een heel lekker smaakje geven. Omdat kokosmelk iets dunner is qua consistentie dan Griekse yoghurt kun je hem het beste wel iets langer laten inkoken of een klein beetje maizena toevoegen voor het binden van de saus. Laat je me weten hoe het heeft gesmaakt? Ik ben benieuwd 🙂
Hallo, even een vraag..
Kan ik het ook maken met kokosmelk ipv Griekse yoghurt? Heb geen Griekse yoghurt in huis, vandaar
Hallo, even een vraag..
Kan ik het ook maken met kokosmelk ipv Griekse yoghurt? Heb geen Griekse yoghurt in huis, vandaar
Ja dat zou je best eens kunnen proberen. Dan kan namelijk best een heel lekker smaakje geven. Omdat kokosmelk iets dunner is qua consistentie dan Griekse yoghurt kun je hem het beste wel iets langer laten inkoken of een klein beetje maizena toevoegen voor het binden van de saus. Laat je me weten hoe het heeft gesmaakt? Ik ben benieuwd 🙂
Wat ontzettend leuk om te lezen Mies en lekkere afwisseling met de bloemkoolrijst ipv gewone rijst. Ik serveer er ook wel eens gekookte sperziebonen bij (of helemaal lekker, door de saus) voor extra groenten. Ik ga jouw versie ook eens proberen met de bloemkoolrijst – lijkt me lekker!
Ik heb dit gerecht vanavond met een bewoner gemaakt voor de groep mensen met autisme die ik begeleid. We proberen hier de zakjes en pakjes zoveel mogelijk te beperken bij het koken – ze moesten even wat aan de smaak wennen (iets zuurder dan anders), maar iedereen heeft heerlijk gegeten. Omdat we altijd erg op het gebruik van groenten letten, hebben we bloemkoolrijst gebruikt ipv gewone rijst. Stukjes komkommer en naanbrood erbij en zo hadden we een zeer verantwoorde maaltijd. Echt een aanrader!
Ik heb dit gerecht vanavond met een bewoner gemaakt voor de groep mensen met autisme die ik begeleid. We proberen hier de zakjes en pakjes zoveel mogelijk te beperken bij het koken – ze moesten even wat aan de smaak wennen (iets zuurder dan anders), maar iedereen heeft heerlijk gegeten. Omdat we altijd erg op het gebruik van groenten letten, hebben we bloemkoolrijst gebruikt ipv gewone rijst. Stukjes komkommer en naanbrood erbij en zo hadden we een zeer verantwoorde maaltijd. Echt een aanrader!
Wat ontzettend leuk om te lezen Mies en lekkere afwisseling met de bloemkoolrijst ipv gewone rijst. Ik serveer er ook wel eens gekookte sperziebonen bij (of helemaal lekker, door de saus) voor extra groenten. Ik ga jouw versie ook eens proberen met de bloemkoolrijst – lijkt me lekker!