Chinese tomatensoep is een van mijn favoriete soepen. Die heerlijke combinatie van zoetzuur, kip, ei en knapperige groenten in een warme kom soep: zalig!
Chinese tomatensoep heb ik, net als de meeste mensen, voor het eerst gegeten bij “de Chinees”. Deze zelfgemaakte versie smaakt precies zoals bij de chinees. Die heerlijke zoetzure smaak, perfect! Zal ik je dan direct een geheimpje verklappen? Er zit namelijk appelmoes in dit recept. Appelmoes zorgt er namelijk voor dat deze soep de juiste smaak krijgt. Klinkt gek hè?! Maar geloof mij maar dat is nou net wat deze soep zo lekker maakt.
Variatie
Met dit recept voor Chinese tomatensoep kun je volop variëren. Voor een vegetarische versie laat je de kip achterwege. Voeg eventueel wat mihoen toe voor een goed gevulde soep. Voor wat extra groenten in de soep doen dunne plakjes prei, wortel in dunne reepjes of wat plakjes champignon het erg goed. Eigenlijk kun je alle kanten op met dit recept maar persoonlijk maak ik hem het liefst zo. Niet voor niets deel ik mijn eigen favoriete bereidingswijze van deze soep met je!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 2 stuks kipfilet (ca. 300 gram)
- 2 eieren (middel)
- 1 liter kippenbouillon
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
- 2 teentjes knoflook
- 2 bosui
- 1 ui
- 25 gram taugé
- 3 eetlepels appelmoes
- 2 eetlepels maizena
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 theelepel geraspte verse gember
- olie, peper en zout
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Snipper het uitje en snijd de knoflookteentjes fijn.
- Verhit een beetje olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook aan tot deze glazig worden.
- Voeg dan de geraspte gember toe en bak dit kort mee.
- Daarna de tomatenpuree erbij en deze ook even kort meebakken.
- Voeg dan de bouillon samen met de appelmoes, gembersiroop, tomatenblokjes, kipfilet en de suiker toe. Roer goed door elkaar en laat dit vervolgens ongeveer 15-20 minuten pruttelen tot de kipfilets gaar zijn.
- Terwijl de soep lekker aan het pruttelen is gaan we de omelet maken welke we straks op de soep serveren. Kluts hiervoor 1 eitje in een kom en bak deze met een beetje olie in een koekenpan tot een dunne omelet.
- Breng op smaak met peper en zout en herhaal dit met het andere eitje zodat je twee dunne omeletten hebt. Rol de omeletten op en laat ze afkoelen, Snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
- Haal de kipfilets uit de soep als ze gaar zijn en pluis de kipfilets vervolgens. Dit doe je door met een vork het vlees los te trekken.
- Zet de staafmixer in de soep en pureer deze mooi glad.
- Doe daarna de kip weer terug in de soep.
- Meng de maizena met 2 eetlepels water en doe dit door de soep. Laat de soep nog even rustig koken en iets indikken.
- Snijd alvast de bosui in dunne ringetjes.
- Verdeel de soep over 6 kommen en verdeel hierover de plakjes omelet, ringetjes bosui en de taugé. Eet smakelijk!
voedingswaarden (per persoon/ portie):
81 reacties op “Chinese tomatensoep”
Ik ben zo dol op deze soep, maar had geen idee hoe je nou die typische zoetzure smaak krijgt. Nu weet ik het 😉 Ik ga ‘m zeker een keertje maken, heerlijk!
Zeker doen! Laat je me weten hoe de soep smaakte? 🙂
Ik wil dit recept gaan maken maar bedoel je met kippenbouillon die potten bouillon of echt alleen die blokjes
1 liter bouillon, dat kan zelf getrokken zijn, zo’n pot of gewoon van een bouillonblokje – je kunt zelf kiezen welke je het lekkerste vindt 🙂
Ziet er weer verrukkelijk uit!
Dank je wel Lieve
Heerlijk! Ik kan altijd heel erg genieten van lekkere maaltijd soepen. Dankjewel voor de tip! 🙂 Liefs, Merel
Superlekker met die typische zoetzure smaak! Zo grappig met de appelmoes!
Ja he, als je het niet weet verwacht je het volgens mij ook niet.
Een heerlijke soep! Bij gebrek aan bosui heb ik bieslook toegevoegd. Gemakkelijk te maken en ok lekker met kroepoek of Turks brood, in plaats van van omelet.
Deze soep afgelopen week twee keer gemaakt. Heel erg lekker!
Het was heerlijk, bedankt voor het recept
Super om te lezen Annemarie, dank je wel voor je reactie 🙂
.lijkt me heerlijk , binnenkort maken !
Vorige week heb ik deze soep gemaakt. Ik had niet helemaal de juiste ingrediënten in huis, maar desondanks smaakte het heerlijk! Bedankt voor het recept!
Jij bedankt voor je reactie Hanneke. Lees graag dat het in de smaak valt 🙂
Had geen zin om uitgebreid te koken vanavond en maakte deze heerlijke soep volgens de hoeveelheden in het recept voor ons tweetjes. Twee borden elk en nog over voor een kommetje morgen. Hardstikke lekker. Bedankt!
Wat leuk om te lezen Ronnie, dank voor je reactie 🙂
Had geen zin om uitgebreid te koken vanavond en maakte deze heerlijke soep volgens de hoeveelheden in het recept voor ons tweetjes. Twee borden elk en nog over voor een kommetje morgen. Hardstikke lekker. Bedankt!
Hallo Eef,
Vanavond krijg ik mensen voor eten. Ik maak uitgebreide nasi want dat maak ik niet voor mezelf.
Dacht hier moet de Chinese tomatensoep aan vooraf gaan!!
Ik kwam jou recept tegen en heb het zojuist gemaakt.
Top!!smaakt verrukkelijk!!bedankt
Wat super leuk! Blij met je positieve reactie, dank je wel 😀
Hallo Eef,
Vanavond krijg ik mensen voor eten. Ik maak uitgebreide nasi want dat maak ik niet voor mezelf.
Dacht hier moet de Chinese tomatensoep aan vooraf gaan!!
Ik kwam jou recept tegen en heb het zojuist gemaakt.
Top!!smaakt verrukkelijk!!bedankt
Vorige week deze soep gegeten. Had er nog extra prei en taugé in gedaan en zo een heerlijke maaltijdsoep gemaakt. Nog wat stokbrood, kruidenboter en pestomayonaise voor erbij en het was werkelijk heerlijk. Wat ik over had heb ik ingevroren.
Heerlijk! Klinkt als een feestje Jolanda, lekker 🙂
Vorige week deze soep gegeten. Had er nog extra prei en taugé in gedaan en zo een heerlijke maaltijdsoep gemaakt. Nog wat stokbrood, kruidenboter en pestomayonaise voor erbij en het was werkelijk heerlijk. Wat ik over had heb ik ingevroren.
Wat super leuk! Blij met je positieve reactie, dank je wel 😀
Deze soep gemaakt van eigen gemaakte tomatensaus ( van verse tomaten) en eigengemaakte appelmoes.
Het was een heerlijke gevulde soep.
Helemaal lekker Annette, blij dat het recept in de smaak is gevallen 🙂
Deze soep gemaakt van eigen gemaakte tomatensaus ( van verse tomaten) en eigengemaakte appelmoes.
Het was een heerlijke gevulde soep.
Helemaal lekker Annette, blij dat het recept in de smaak is gevallen 🙂
Zojuist het recept gevolgd en de soep gemaakt! Wat een fijn recept, goed te volgen en met voor bij vooral basis ingrediënten. Zelf geen keukenprinses dus de smaak kan ik niet goed beoordelen maar dat doet vanavond mijn schoonfamilie. Zal vast goed komen. Ik vond hem iig al lekker! Ga het recept in m’n boekje noteren:) dank je wel!
Wat een leuke reactie, dank je wel Reinette. Hoop dat je schoonfamilie de soep ook zo lekker vond 🙂
Ja ook die hebben met smaak gegeten!
Zojuist het recept gevolgd en de soep gemaakt! Wat een fijn recept, goed te volgen en met voor bij vooral basis ingrediënten. Zelf geen keukenprinses dus de smaak kan ik niet goed beoordelen maar dat doet vanavond mijn schoonfamilie. Zal vast goed komen. Ik vond hem iig al lekker! Ga het recept in m’n boekje noteren:) dank je wel!
Wat een leuke reactie, dank je wel Reinette. Hoop dat je schoonfamilie de soep ook zo lekker vond 🙂
Ja ook die hebben met smaak gegeten!
Wat een heerlijke soep! Eind januari vieren de verjaardag van man en zoon en staat ie op het menu. Grote pan met Chinese tomatensoep en stokbrood. Erg makkelijk en snel te maken.
Wat leuk! Van harte gefeliciteerd alvast en een hele fijne verjaardag toegewenst.
Wat een heerlijke soep! Eind januari vieren de verjaardag van man en zoon en staat ie op het menu. Grote pan met Chinese tomatensoep en stokbrood. Erg makkelijk en snel te maken.
Wat leuk! Van harte gefeliciteerd alvast en een hele fijne verjaardag toegewenst.
Ik heb afgelopen weekend deze heerlijke soep gemaakt. De enige wijziging is dat ik kipdijfilet in kleine stukjes erin heb gedaan. Smaakte heerlijk!!
Ook lekker! Dat is net even malser vaak. Blij dat hij zo goed in de smaak is gevallen 🙂
Ik heb afgelopen weekend deze heerlijke soep gemaakt. De enige wijziging is dat ik kipdijfilet in kleine stukjes erin heb gedaan. Smaakte heerlijk!!
Heerlijk deze soep , mijn man en zijn niet dol op tomatensoep. Maar dit soepje is zo goddelijk. Het smaakt nog lekkerder als bij de Chinees . Dankjewel voor het recept ,!
Jij bedankt voor je reactie. Super om te lezen 🙂
Heerlijk deze soep , mijn man en zijn niet dol op tomatensoep. Maar dit soepje is zo goddelijk. Het smaakt nog lekkerder als bij de Chinees . Dankjewel voor het recept ,!
Eef!Ik ben fan van je!De chineese tomatensoep was heerlijk!Van de week je gehaktballetjes proberen!
Ahhh wat leuk om te lezen, daar word ik blij van 😀
Eef!Ik ben fan van je!De chineese tomatensoep was heerlijk!Van de week je gehaktballetjes proberen!
Ik heb hem zondag gemaakt en hij was heeeeerlijk!!!
Ook de rest van het gezin vond hem heel erg lekker.
Bedankt voor het delen!
Blij dat hij in de smaak valt, dankjewel!
Ik heb hem zondag gemaakt en hij was heeeeerlijk!!!
Ook de rest van het gezin vond hem heel erg lekker.
Bedankt voor het delen!
Ik heb de link gevonden en ga binnenkort de soep maken .
Hou van tomatensoep en vooral de soep van de Chinees
Bedankt voor het delen .
Leuk! Eet smakelijk Marianne
Ik heb de link gevonden en ga binnenkort de soep maken .
Hou van tomatensoep en vooral de soep van de Chinees
Bedankt voor het delen .
Steeds met n’n neus boven de pan tijdens het kook-proces en jaaaaa het ruikt als bij de Chinees nu nog proeven ….
Thx voor het recept Eef!!
Hahaha helemaal goed! Jij bedankt voor je leuke reactie Janny 🙂
Steeds met n’n neus boven de pan tijdens het kook-proces en jaaaaa het ruikt als bij de Chinees nu nog proeven ….
Thx voor het recept Eef!!
Net gemaakt en gegeten, kon in de buurtsuper geen tomatenblokjes vinden die niet in blik zitten (ivm bpa) dus fles passata gebruikt. Hij werd daardoor iets dikker dus geen maizena nodig en heb hem daardoor ook niet gepureerd dit was niet nodig. Hij was super lekker, ik durf wel te zeggen het lekkerste recept die ik ooit gemaakt heb, super bedankt daarvoor.
Ahhh wat een mooi compliment, dankjewel 😀
Net gemaakt en gegeten, kon in de buurtsuper geen tomatenblokjes vinden die niet in blik zitten (ivm bpa) dus fles passata gebruikt. Hij werd daardoor iets dikker dus geen maizena nodig en heb hem daardoor ook niet gepureerd dit was niet nodig. Hij was super lekker, ik durf wel te zeggen het lekkerste recept die ik ooit gemaakt heb, super bedankt daarvoor.
Hmmm klinkt heerlijk!
Vraagje.. kan ik de gembersiroop vervangen voor iets anders?
Ga zo door kan geen genoeg krijgen van je recepten!!
Dankjewel 😀 je kunt de gembersiroop vervangen voor een halve eetlepel suiker of 1 eetlepel honing. Het zoetje maakt de soep extra lekker.
Hmmm klinkt heerlijk!
Vraagje.. kan ik de gembersiroop vervangen voor iets anders?
Ga zo door kan geen genoeg krijgen van je recepten!!
De soep gisteren gemaakt , vegetarisch , echt heel lekker. Je zou de maizena al weg kunnen laten de soep is al gebonden op zich . Appelmoes doet zijn werk ook. Hartelijk dank, top recept.
Wat leuk om te lezen, dankjewel René