Bavarois met aardbeien

Aardbeien bavarois

Aardbeien bavarois. Een heerlijke bavarois van aardbeien. De smaak is zacht zoet, fris, romig en bovenal ontzettend lekker! En hij is ook nog eens heel eenvoudig om te maken. Deze moet je geproefd hebben.

Heerlijke luchtige pudding

Een bavarois is een luchtige pudding. Het is een nagerecht dat in een vorm wordt gegoten, vervolgens opstijft in de koelkast en dan gestort of in de vorm geserveerd wordt. Ik heb zelf een leuke stenen vorm, maar je kunt echt elke puddingvorm gebruiken die je wilt. Zelfs een grote ronde kom of kleine beslagkom is mogelijk. Wel even iets invetten is handig 😉 .

Aardbeien bavarois recept

Smullen van aardbeien bavarois

Wij eten thuis niet ieder dag een toetje, maar als ik dan een toetje maak. Dan graag een hele lekkere! Nou, dat is deze aardbeien bavarois zeker. Heel simpel qua ingrediënten en bereidingswijze, het enige wat je vooral nodig hebt is een beetje geduld omdat het een nachtje op moet stijven in de koelkast. Máár dan is het wel extra feest als het moment daar is dat je aan kunt vallen.

Bavarois met aardbeien
Aardbeien bavarois

Aardbeien bavarois

Aardbeien bavarois. Een heerlijke bavarois van aardbeien. Zacht zoet, fris, romig en ontzettend lekker! Deze moet je geproefd hebben.
5 van 2 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Opstijven koelkast: 1 dag
Totale tijd: 1 dag 20 minuten
Hoeveelheid: 8 stukjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 3 blaadjes gelatine
  • 300 gram aardbeien
  • 50 gram witte basterdsuiker*
  • 1 eetlepel citroensap
  • 250 gram slagroom

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Week de blaadjes gelatine in koud water.
  • Pureer de aardbeien samen met de basterdsuiker en het citroensap glad met een staafmixer.
  • Verwarm dit in een steelpannetje tot de suiker is opgelost. Knijp de gelatine uit en meng dit erdoor. Laat iets afkoelen.
  • Klop de slagroom ondertussen stijf.
  • Schep de slagroom door het (iets afgekoelde) aardbeien mengsel.
  • Verdeel dit mengsel over een puddingvorm naar wens (vet deze eventueel iets in met een beetje olie of bakspray) en laat de aardbeien bavarois een nacht opstijven in de koelkast. Eet smakelijk!

handig om te weten:

* Proef het aardbeienmengsel even nadat je het gepureerd hebt. Zijn je aardbeien lekker zoet van zichzelf dan is 50 gram witte basterdsuiker voldoende. Zijn ze (nog) niet zo smaakvol, dan kun je iets extra suiker naar smaak toevoegen.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 277kcal | Koolhydraten: 40g | Eiwitten: 1g | Vetten: 11g | Verzadigd vet: 7g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.
Aardbeien bavarois

2 reacties op “Aardbeien bavarois

  • Meriam Hermus
    Meriam Hermus says:

    Een heerlijke frisse bavarois. Alleen niet netjes uit de puddingvorm gekregen. Maar doet helemaal niks voor de smaak onder.

    • Maris - Team Eefkooktzo.nl Renne
      Maris - Team Eefkooktzo.nl says:

      Ai! Maar gelukkig was het lekker 😉 Gaat hier ook wel eens mis hoor, soms helpt het om de vorm even in koud water te zetten, voordat je het op een serveerbord stort!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeel dit recept