Het recept voor kip tandoori, het bekende wereldgerecht van Knorr, maar dit keer zonder pakje van Knorr. Met dit recept kun je zelf kip tandoori maken die eigenlijk nog veel lekkerder is dan uit een pakje, maar is dat niet met alle zelfgemaakte dingen zo?
Meestal wel. Laten we zeggen 99% van de tijd zijn de dingen die je zelf maakt lekkerder dan kant-en-klaar of uit een pakje of zakje. Zo ook kip tandoori. Laat ik je alleen wel uit de droom helpen. Dit recept voor kip tandoori (en ook niet die van Knorr overigens) heeft namelijk niets te maken met kip tandoori.
Kip tandoori is een recept uit India dat wordt gemaakt in een “tandoor”. Een tandoor is een tonvormige oven die met hout wordt opgestookt en waarin je, hoe kan het ook anders, kip tandoori maakt.
A la Knorr wereldgerechten
Nu maken wij de versie a la Knorr die heerlijk is maar eigenlijk geen kip tandoori is (snap je ‘m nog 😉 ). Het recept voor deze kip tandoori komt van het blog van Deborah genaamd “Samen Bourgondisch“. Ik mocht namelijk aan de slag deze maand met dit blog voor de foodblogswap.
Bij de foodblogswap krijg je willekeurig een andere blog toegewezen waarvan je een recept gaat maken en hieraan geef je een eigen draai. Neem overigens zeker een kijkje op het blog van Deborah, hij is namelijk zeker een bezoek waard!
“Een curry graag”
Nu wil het zo dat een collega van mij een tijdje terug vroeg of ik niet eens wat vaker een curry recept op mijn blog wilde plaatsen (vind ze zo lekker). U vraagt, wij draaien en toen ik op de fijne blog van Deborah tussen allerlei heerlijke recepten ook het recept voor kip tandoori zag staan was de keuze natuurlijk snel gemaakt.
Toeval wil echter dat Deborah hetzelfde recept ook weer zelf ooit voor de foodblogswap heeft gemaakt naar het recept van een andere blog. Ik heb het recept iets aangepast. Ik ben niet aan de slag ben gegaan met crème fraîche en kippenbouillon zoals in het recept van Deborah maar heb gekozen voor Griekse yoghurt. Dit geeft een lekkere frisse smaak aan de saus en maakt de kip lekker mals.
Waanzinnig lekkere kip tandoori
Het resultaat? Een waanzinnig lekkere kip tandoori, met lekkere kruiden zoals kerrie poeder, kaneel, komijn en nog veel meer. Een aanrader dit heerlijke recept, welke je binnen no time op tafel zet in deze leuke kommetjes bijvoorbeeld en waar je je tafelgenoten zeker een plezier mee doet. Serveer de kip tandoori met groenten of een frisse salade en rijst en/of naanbrood.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1½ eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel citroensap
- 3 theelepels gemalen koriander ((ketoembar))
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder
- olie om in te bakken
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snijd de kipfilet in blokjes en de knoflook fijn.
- Doe de kipfilet in een kom de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chilivlokken, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.
- Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de Griekse yoghurt en zout naar smaak.
- Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).
- Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie.
- Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.
- Serveer de kip tandoori met een beetje Griekse yoghurt erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.
Lekker met een frisse salade of wat groenten en rijst en/of naanbrood. Eet smakelijk!
Wat je daarvoor doet is 300 gram Griekse yoghurt gebruiken (in plaats van 200 gram) en de kruiden verdubbel je. Als de kip gaar is voeg je nog 150 ml water of 150 ml melk toe aan de kip zodat je een lekkere smaakvolle saus hebt. Je kunt er ook voor kiezen om 100 ml water toe te voegen en 3 eetlepels crème fraîche (ook erg lekker, weet ik uit ervaring 🙂 ).
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Was ontzettend lekker mmmmm
Was ontzettend lekker mmmmm
Dankjewel 😀
Deze ga ik vandaag maken! Ik ben heel benieuwd hoe het gast smaken 🙂 mijn vriend is gek op kip tandoori, al maakte ik het via een pakje hiervoor. En natuurlijk is zelfgemaakte veel lekkerder! Ben erg benieuwd, bedankt voor het posten van je blogs er staan veel leuke recepten tussen, genoeg om te proberen voor mij dus!
Liefs Titia.
Deze ga ik vandaag maken! Ik ben heel benieuwd hoe het gast smaken 🙂 mijn vriend is gek op kip tandoori, al maakte ik het via een pakje hiervoor. En natuurlijk is zelfgemaakte veel lekkerder! Ben erg benieuwd, bedankt voor het posten van je blogs er staan veel leuke recepten tussen, genoeg om te proberen voor mij dus!
Liefs Titia.
Wat leuk om te lezen, dankjewel Titia 😀
Klopt, dan moet je er ook mee yoghurt bij doen inderdaad.
Klopt, dan moet je er ook mee yoghurt bij doen inderdaad.
Hoi Eef, om meer saus te krijgen zeg je verdubbel het aantal ingrediënten bij stap 2.
Ik vroeg me af of er dan ook niet meer yoghurt in moet dan?
Hoi Eef, om meer saus te krijgen zeg je verdubbel het aantal ingrediënten bij stap 2.
Ik vroeg me af of er dan ook niet meer yoghurt in moet dan?
Klopt, dan moet je er ook mee yoghurt bij doen inderdaad.
Wat leuk om te lezen Bianca, dankjewel 🙂 Daar word ik blij van!
Wat een heerlijke gerechten maak jij toch!! Ik ben echt fan van jouw site… wil echt koken zonder pakjes en zakjes , dus zoek altijd eerst naar jouw recepten… deze staat nu op t menu voor deze week, of volgende week… ben benieuwd!
Wat een heerlijke gerechten maak jij toch!! Ik ben echt fan van jouw site… wil echt koken zonder pakjes en zakjes , dus zoek altijd eerst naar jouw recepten… deze staat nu op t menu voor deze week, of volgende week… ben benieuwd!
Wat leuk om te lezen Bianca, dankjewel 🙂 Daar word ik blij van!
Goed idee! Dankjewel 🙂
Ik heb dit recept gemaakt met kokosmelk in plaats van yoghurt, om het zo lactosevrij te maken. Dit was ook heel lekker!
Ik heb dit recept gemaakt met kokosmelk in plaats van yoghurt, om het zo lactosevrij te maken. Dit was ook heel lekker!
Goed idee! Dankjewel 🙂
Ik heb dit recept vanavond gemaakt en het was eigenlijk te pittig. (en ben wel wat pittiger eten gewend). De lepels kruiden moeten dat afgestreken lepels zijn? Wellicht heb ik te grote hoeveelheden erin gedaan? (in ieder geval geen afgestreken lepels).
Dank voor je reactie. Pittig eten is voor iedereen anders, de een zal dit mild vinden en de ander pittig. Hetgeen wat pittig is in dit recept zijn de chili flakes. Laat ze eens weg als je het nogmaals maakt, dan zal de smaak al veel zachter zijn. Qua hoeveelheden neemt het niet heel nauw hoor. Je hoeven geen afgestreken lepels te zijn, maar ook niet met een bergje erop 🙂 Ergens er tussenin en je zit goed. Maar probeer eerst de chili flakes achterwege te laten dan denk ik dat het meer naar je smaak is.
Ik heb dit recept vanavond gemaakt en het was eigenlijk te pittig. (en ben wel wat pittiger eten gewend). De lepels kruiden moeten dat afgestreken lepels zijn? Wellicht heb ik te grote hoeveelheden erin gedaan? (in ieder geval geen afgestreken lepels).
Dank voor je reactie. Pittig eten is voor iedereen anders, de een zal dit mild vinden en de ander pittig. Hetgeen wat pittig is in dit recept zijn de chili flakes. Laat ze eens weg als je het nogmaals maakt, dan zal de smaak al veel zachter zijn. Qua hoeveelheden neemt het niet heel nauw hoor. Je hoeven geen afgestreken lepels te zijn, maar ook niet met een bergje erop 🙂 Ergens er tussenin en je zit goed. Maar probeer eerst de chili flakes achterwege te laten dan denk ik dat het meer naar je smaak is.
Lekker recept, de yoghurt toevoegen als klodder op het einde verbind lekker de kip met de rijst. Ben nog na aan het denken over een crunch als je rijst gebruikt. Ook ben toch benieuwd wat het met de saus doet als je er een beetje tomatenpuree en suiker aan toevoegd en ik ga hem ook zeker een keer op kokosmelk basis maken en dan alleen een toef yoghurt op het einde er boven op als contrast.
Lekker recept, de yoghurt toevoegen als klodder op het einde verbind lekker de kip met de rijst. Ben nog na aan het denken over een crunch als je rijst gebruikt. Ook ben toch benieuwd wat het met de saus doet als je er een beetje tomatenpuree en suiker aan toevoegd en ik ga hem ook zeker een keer op kokosmelk basis maken en dan alleen een toef yoghurt op het einde er boven op als contrast.
Ik denk dat een beetje tomatenpuree en een schepje suiker ook erg lekker zijn en kokosmelk als basis trouwens ook. Lekker variëren 😀
Wat is skyr ?
Blij te horen dat hij in de smaak valt! Uiteraard is de smaak altijd (iets) anders als je hem zelf maakt ipv een pakje 🙂