Het recept voor kip tandoori, het bekende wereldgerecht van Knorr, maar dit keer zonder pakje van Knorr. Met dit recept kun je zelf kip tandoori maken die eigenlijk nog veel lekkerder is dan uit een pakje, maar is dat niet met alle zelfgemaakte dingen zo?
Meestal wel. Laten we zeggen 99% van de tijd zijn de dingen die je zelf maakt lekkerder dan kant-en-klaar of uit een pakje of zakje. Zo ook kip tandoori. Laat ik je alleen wel uit de droom helpen. Dit recept voor kip tandoori (en ook niet die van Knorr overigens) heeft namelijk niets te maken met kip tandoori.
Kip tandoori is een recept uit India dat wordt gemaakt in een “tandoor”. Een tandoor is een tonvormige oven die met hout wordt opgestookt en waarin je, hoe kan het ook anders, kip tandoori maakt.
A la Knorr wereldgerechten
Nu maken wij de versie a la Knorr die heerlijk is maar eigenlijk geen kip tandoori is (snap je ‘m nog 😉 ). Het recept voor deze kip tandoori komt van het blog van Deborah genaamd “Samen Bourgondisch“. Ik mocht namelijk aan de slag deze maand met dit blog voor de foodblogswap.
Bij de foodblogswap krijg je willekeurig een andere blog toegewezen waarvan je een recept gaat maken en hieraan geef je een eigen draai. Neem overigens zeker een kijkje op het blog van Deborah, hij is namelijk zeker een bezoek waard!
“Een curry graag”
Nu wil het zo dat een collega van mij een tijdje terug vroeg of ik niet eens wat vaker een curry recept op mijn blog wilde plaatsen (vind ze zo lekker). U vraagt, wij draaien en toen ik op de fijne blog van Deborah tussen allerlei heerlijke recepten ook het recept voor kip tandoori zag staan was de keuze natuurlijk snel gemaakt.
Toeval wil echter dat Deborah hetzelfde recept ook weer zelf ooit voor de foodblogswap heeft gemaakt naar het recept van een andere blog. Ik heb het recept iets aangepast. Ik ben niet aan de slag ben gegaan met crème fraîche en kippenbouillon zoals in het recept van Deborah maar heb gekozen voor Griekse yoghurt. Dit geeft een lekkere frisse smaak aan de saus en maakt de kip lekker mals.
Waanzinnig lekkere kip tandoori
Het resultaat? Een waanzinnig lekkere kip tandoori, met lekkere kruiden zoals kerrie poeder, kaneel, komijn en nog veel meer. Een aanrader dit heerlijke recept, welke je binnen no time op tafel zet in deze leuke kommetjes bijvoorbeeld en waar je je tafelgenoten zeker een plezier mee doet. Serveer de kip tandoori met groenten of een frisse salade en rijst en/of naanbrood.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1½ eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel citroensap
- 3 theelepels gemalen koriander ((ketoembar))
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder
- olie om in te bakken
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snijd de kipfilet in blokjes en de knoflook fijn.
- Doe de kipfilet in een kom de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chilivlokken, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.
- Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de Griekse yoghurt en zout naar smaak.
- Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).
- Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie.
- Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.
- Serveer de kip tandoori met een beetje Griekse yoghurt erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.
Lekker met een frisse salade of wat groenten en rijst en/of naanbrood. Eet smakelijk!
Wat je daarvoor doet is 300 gram Griekse yoghurt gebruiken (in plaats van 200 gram) en de kruiden verdubbel je. Als de kip gaar is voeg je nog 150 ml water of 150 ml melk toe aan de kip zodat je een lekkere smaakvolle saus hebt. Je kunt er ook voor kiezen om 100 ml water toe te voegen en 3 eetlepels crème fraîche (ook erg lekker, weet ik uit ervaring 🙂 ).
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
heb het gerecht vanmiddag gemaakt en het was heerlijk.dank je wel
Wat goed om te lezen, dank voor je reactie 🙂
Even een vraag je kunt de Griekse yoghurt er al bij doen als je de kip gaat bakken?
Even een vraag je kunt de Griekse yoghurt er al bij doen als je de kip gaat bakken?
De kip marineer je in de Griekse yoghurt dus die bak je daarna mee met de kip.
In dat geval kun je alles van stap 2 dubbel doen. Gebruik dan de helft van de saus die je maakt om de kip mee te marineren en de andere helft voeg je toe als je de kip en je groenten in de pan hebt en deze bijna gaar zijn. Eet smakelijk alvast 🙂
Het verdubbelen van de saus. Vooral wanneer er veel groente doorheen zit is dat fijner.
Hey Eef,
Super receptje! Het is echt geslaagd, ik zal dit zeker nog vele keren maken.
Tip voor de andere lezers: Als het snel moet gaan, kan je ook een mix van tandoori kruiden gebruiken, die is te vinden in de gewone supermarkt en het bevat echt exact wat hier wordt opsomd.
Wij aten het met couscous, gekookte worteltjes en selder (gemengd).
Ik had geen koriander in huis, dus gebruikten we verse munt. Lekker fris!
De Griekse yoghurt is zooo lekker met deze kip tandoori. NJAM NJAM NJAM
Bedankt voor de inspiratie en de fijne receptjes!!!!
Leuke blog,
Groetjes
H
Hey Eef,
Super receptje! Het is echt geslaagd, ik zal dit zeker nog vele keren maken.
Tip voor de andere lezers: Als het snel moet gaan, kan je ook een mix van tandoori kruiden gebruiken, die is te vinden in de gewone supermarkt en het bevat echt exact wat hier wordt opsomd.
Wij aten het met couscous, gekookte worteltjes en selder (gemengd).
Ik had geen koriander in huis, dus gebruikten we verse munt. Lekker fris!
De Griekse yoghurt is zooo lekker met deze kip tandoori. NJAM NJAM NJAM
Bedankt voor de inspiratie en de fijne receptjes!!!!
Leuke blog,
Groetjes
H
Dank je voor je leuke reactie! De kant-en-klare kruidenmix ken ik (in alle eerlijkheid) zelf ook niet dus ben ben benieuwd of de smaak gelijk is?
Lekkere combinatie heb je er trouwens verder van gemaakt met coucous en groenten en munt, klinkt verrukkelijk 🙂
De vertrouwde Kip Tandoori van Knorr is lastig te overtreffen. Toch is het met de authentieke smaak van dit recept gelukt:)
Waar ik nog wel benieuwd naar ben is een kruidenmix om wat meer saus te krijgen. Nu doe ik dat op gevoel en voeg ik als laatste bij de kip wat creme fraiche toe.
De vertrouwde Kip Tandoori van Knorr is lastig te overtreffen. Toch is het met de authentieke smaak van dit recept gelukt:)
Waar ik nog wel benieuwd naar ben is een kruidenmix om wat meer saus te krijgen. Nu doe ik dat op gevoel en voeg ik als laatste bij de kip wat creme fraiche toe.
Jeey! Wat leuk om te lezen 🙂 Bedoel je dat je een kruidenmix a la kip tandoori zou willen of juist de hoeveelheid saus verdubbelen van dit recept?
Het verdubbelen van de saus. Vooral wanneer er veel groente doorheen zit is dat fijner.
In dat geval kun je alles van stap 2 dubbel doen. Gebruik dan de helft van de saus die je maakt om de kip mee te marineren en de andere helft voeg je toe als je de kip en je groenten in de pan hebt en deze bijna gaar zijn. Eet smakelijk alvast 🙂
Ik ga dit vanavond maken! Ben benieuwd wat mijn familie er van gaat vinden.
Ik ga dit vanavond maken! Ben benieuwd wat mijn familie er van gaat vinden.
Heerlijk, dit recept behoort inmiddels tot mijn vaste recepten. Inmiddels ook gedeeld met een aantal collega’s en ook daar was het een groot succes!! Top
Wat ontzettend leuk om te lezen Bianca, dank je wel voor je compliment en het delen van het recept 🙂
Heerlijk, dit recept behoort inmiddels tot mijn vaste recepten. Inmiddels ook gedeeld met een aantal collega’s en ook daar was het een groot succes!! Top
Wat ontzettend leuk om te lezen Bianca, dank je wel voor je compliment en het delen van het recept 🙂
dank je Eef voor dit heerlijke gerecht, vinger likkend lekker! toch maar weer eens opzoek naar al die lekker dingen van je om te maken groetjes Inge
dank je Eef voor dit heerlijke gerecht, vinger likkend lekker! toch maar weer eens opzoek naar al die lekker dingen van je om te maken groetjes Inge
Dat lees ik graag! Dank je wel Inge 🙂
Als je extra saus wil, moet je de knoflook dan ook verdubbelen?
Mag, maar er gaan al 2 teentjes in dus het hoeft niet perse
Kan je dit gerecht ook invriezen, of is dat niet aan te raden?
Dat kan zeker!
Heerlijk recept! Het enige wat ik miste was inderdaad wat zout en een pepertje er doorheen. Ook om wat groente binnen te krijgen doe ik een gele of rode paprika er doorheen op t laatste moment. Net eventjes gaar laten koken bij de kip.
Dit recept vanavond gemaakt. O wat was het super lekker! Dank je
Dit recept vanavond gemaakt. O wat was het super lekker! Dank je
Wat fijn om te lezen! Dank voor je reactie Ame 😀
Hallo Eef,
Dankjewel voor je recept. Mag ik vragen wat chili flakes zijn?
Ik weet niet of ik dat kan gebruiken,ik heb nl coeliakie.
Of kan ik het weglaten?
Ik maak nu kip tandori met een pot. Dat is glutenvrij. Zelfgemaakt is vast lekkerder.
Groetjes van Riny
Natuurlijk mag je wat vragen, leuk juist 🙂
Chili flakes zijn gemalen gedroogde pepers. Het zorgt voor een beetje pit aan het gerecht. Je kunt dit ook vervangen voor een beetje cayenne bijvoorbeeld of weglaten. Het geeft wel net even een lekker smaakje aan de curry maar de curry is ook erg lekker zonder chili flakes. Overigens zijn die glutenvrij dus het zou volgens mij moeten kunnen met coeliakie?
Groetjes, Eef
Mijn saus is zo dun. Wat doe ik fout
Wellicht een wat dunne Griekse yoghurt? De saus iets langer inkoken helpt ook prima, dan wordt hij vanzelf dikker 🙂
Er zitten zoveel kruiden in dat zout totaal niet nodig is,Nederland is verslaafd aan zout ,en zout is geen drager dat maken koks je wijs, en als mensen geen zout zien staan in het recept denken ze gelijk dat het erin moet. Had je het niet geweten had je het niet gemist. En daarbij kipfilet is eigenlijk niet handig word snel droog,kippedijen is veel beter blijven ook mals . En yoghurt is totaal niet nodig dan. Alleen bij butter chicken.
Niets mis met commentaar maar volgens mij heb je het recept daadwerkelijk zelf niet gemaakt? Zout staat namelijk niet in de ingrediëntenlijst, dit voeg je naar smaak toe. Yoghurt gebruik ik wel in dit recept want zoals aangegeven is dit niet een traditioneel kip tandoori recept. Kipfilet blijft ook mals bij deze bereidingswijze (probeer het eens ;-)) maar kun je altijd vrijwel 1 op 1 vervangen voor dij. Ik ben benieuwd naar je mening als je het recept ook hebt geprobeerd.
Hey! Daar is ie dan, super leuk! Ik ga m heel snel maken, water loopt me in de mond! Ik laat je weten hoe die gesmaakt heeft!
Jaa helemaal leuk 😀
Heel lekker. Vandaag gemaakt. Had geen citroensap, denk dat het dan nog lekkerder geweest was. Ik had de 300ml Yoghurt tip gebruikt, verder geen water of melk toegevoegd. Super gekruid! Iemand maakt een opmerking over zout, maar de zout wordt wel degelijk genoemd in recept.
Wat leuk om te lezen. Blij dat het recept in de smaak veel dank je wel voor je reactie.
Goed idee om het met Griekse yoghurt te doen, een stuk gezonder ook! Ga ik de volgende keer ook proberen!
Wat leuk! Benieuwd hoe jij het vind met Griekse yoghurt 🙂 Dank voor je recept, vond het erg leuk om van je te mogen koken deze maand.
Hoi Eef
Moet de knoflook pok verdubbeld worden
Ik begrijp je vraag niet helemaal?
Ik denk dat Huib bedoeld; moet de knoflook ook verdubbeld worden als je meer saus wilt (omdat je kruiden en yoghurt moet verdubbelen)
ah zo haha! Ja, ik zou dan de hoeveelheid knoflook ook verdubbelen 🙂
Je kunt de Griekse yoghurt ook goed vervangen door een gelijke hoeveelheid Skyr. Op die manier zit er bijna geen vet in en past het recept dus ook heel mooi in een caloriebeperkt dieet.
Wat is skyr ?
Skyr is een soort magere kwark uit Scandinavië, en kun je tegenwoordig vinden in het koelvak bij de yoghurt/ kwark etc. Van het merk Arla
Tempeh een alternatief voor kip in deze?
Ik zou dan voor paneer gaan persoonlijk voor een vega alternatief of gegrilde bloemkool als je op zoek bent naar een vegan alternatief 🙂
Of jackfruit
Hoi Eef. Zojuist de kip tandoori gemaakt. Absoluut heerlijk. Zout mis ik wel in het recept, terwijl zout een drager is van smaak. Ik gebruik altijd losalt en dat werkt prima. Zout is zo langzamerhand not done….maar dat is nergens voor nodig. Zout is prima en dat heeft jouw tandoori ook nodig en lezende jouw recept miste ik het ook, dus wel zout gebruikt. Top recept.
Er staat: zout naar smaak….
Heel lekker. Alleen ziet het er niet als tandoori uit. Het is een bijna witte saus. Suggestie: blikje tomatenpuree toevoegen en voila!!
Goeie tip!
Hi, zou je dit ook in de slowcooker kunnen maken?
Dat zou denk ik wel moeten kunnen, echter hebben we dat zelf nog niet geprobeerd.
Ik ben je gerecht nu voor de 3e keer aan het bereiden. Echt heel erg lekker. Vandaag op een wit bolletje met ijsbergsla en een klodder aoli 😊
Wat super leuk, klinkt goed!
Het was heerlijk,zowel om te maken als om te eten. Wij hebben het gegeten met gebakken rijst, Ui fruiten en dan een eetlepel milde sambal er doorheen, dan de gekookte rijst er doorheen scheppen en al roerend licht bakken,als laatste nog wat fijn gehakte selderij er doorheen mengen. Een heerlijke combinatie. Dank voor het recept.
Wat goed om te horen! Dat klinkt heerlijk zo. Bedankt voor het delen 🙂