fbpx
Fajita met biefstuk recept

Fajita’s met biefstuk

Fajita’s met biefstuk. Ik kan er heel veel over zeggen en dat ga ik ook zeker nog wel doen, maar wat ik als eerste tegen je wil zeggen: MAAK DIT! Zo lekker, zo makkelijk en zo snel klaar. Ik krijg direct weer trek als ik de foto’s zie.

Dit is dus echt zo’n maaltijd waarbij je het gewoon bijna jammer vindt dat het op is… En dan overdrijf ik zeker niet. Waanzinnig lekkere, gemarineerde en malse biefstuk. Gebakken en gekruide reepjes paprika en rode ui. Dat serveer je op luchtige kleine wraps met avocado en naar smaak nog een lekkere sausje erbij. Easy peasy en zoooooo lekker!

Fajita’s met biefstuk

Fajita’s met kip ken je denk ik wel, hoewel ik mijn recept voor dat gerecht echt nog eens met je moet delen, wilde ik stiekem toch voorrang geven aan deze versie met biefstuk. Want hallo, biefstuk 😉 . En het is weer eens wat anders, je ziet namelijk in Nederland veel recepten voor fajita’s met kip, terwijl je dit ook heerlijk kunt maken met biefstuk. Bekend in Amerika als steak fajita’s of fajita de bistec op z’n Spaans. Klinkt beide net even lekkerder dan fajita’s met biefstuk, maar we hebben het over hetzelfde.

Steak fajita

Fajita’s met gegrilde biefstuk en gegrilde groenten

Fajita’s, burritos, enchiladas, soms weet je niet precies wat het verschil is. Ik maak zelf ook weleens de fout hoor, dat geef ik eerlijk toe. Zo zijn mijn burritos met gehakt ook stiekem enchiladas omdat ik ze maak met een sausje uit de oven. Daarnaast vouw je een fajita anders dan een burrito of een enchilada. Let dus ook niet op de foto hieronder want ‘officieel’ moet je de onderkant ook naar binnenvouwen en de tortilla meer oprollen. Maar maakt het uit? Nee! 

Dat is het leuke aan de TexMex en Mexicaanse keuken. Het gaat veel meer om smaak, beleving dan de officiële regeltjes. Daarnaast zijn er volop variaties te vinden op elke klassieker en dat maakt het zo’n leuke, en tegelijkertijd ook heerlijke keuken! 

Wraps met biefstuk (fajita)

Lekker sausje erbij?

Qua saus kun je trouwens losgaan. Ik serveerde er zelf een makkelijke peperroomsaus bij, maar je kunt ook gaan voor zure room, guacamole of elke andere saus die je lekker lijkt. Een sausje maakt het wel echt ‘af’ en zorgt ervoor dat de smaken van de gegrilde en gemarineerde biefstuk, groenten en de wraps een smaakvol geheel worden.

Fajita's met biefstuk en groenten

Cajun kruiden

In dit recept gebruik ik cajun kruiden. Cajun kruiden is een kruidenmix die ontzettend lekker smaakt bij rundvlees zoals biefstuk. Samen met een beetje komijnpoeder, uienpoeder en voor de pit wat chilivlokken, maak ik hiermee een heerlijke marinade van kruiden voor de biefstuk waardoor je je even in Mexico waant. Dus zet die sombrero op, haal de boodschappen in huis en maak deze waanzinnig lekkere fajita’s met biefstuk!

Fajita met biefstuk

Fajita's met biefstuk

Snelle fajita's met gemarineerde biefstuk
5 van 2 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 2 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 4 wraps (kleine)
  • 400 gram biefstuk
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
Marinade voor de biefstuk:
  • 4 theelepels cajunpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • ½ theelepel chilivlokken
  • 1 eetlepel olie
  • peper en zout
Marinade voor de paprika:
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • peper en zout
Voor erbij: verse koriander, avocado, limoen en saus naar smaak

    ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

    • Snij de biefstuk in repen en meng alle kruiden en olie door de reepjes en laat even marineren (bij voorkeur minimaal een half uur).
    • Ondertussen snij je ook de paprika's en rode ui in reepjes en doe deze in een ruime kom. Voeg ook hier de marinade aan toe en laat even marineren.
    • Verwarm de wraps zoals aangegeven op de verpakking.
    • Bak de reepjes paprika en rode ui in enkele minuten beetgaar in een (grill)pan.
    • Doe hetzelfde met de biefstuk.
    • Serveer direct met saus naar smaak en eventueel wat verse avocado, koriander en limoen. Eet smakelijk!

    voedingswaarden (per persoon/ portie):

    Calorieën: 536kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwitten: 52g | Vetten: 15g | Verzadigd vet: 5g
    WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

    Fajita met biefstuk recept

    Fajita met biefstuk Pinterest Collage

     

    Eef

    Eef

    Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

    3 reacties op “Fajita’s met biefstuk”

    1. We verblijven momenteel in een knus appartement in Egmond aan zee en deze zet ik voor morgen op het menu, mmmmm leker genieten en volop nazomeren 🙂

    Laat een reactie achter

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Beoordeel dit recept




    Eef - Eef Kookt Zo

    Welkom!

    Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

    Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

    Liefs,
    Eef

    Social Media

    Nieuwsbrief

    Favorieten

    Op de hoogte blijven

    Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

    Scroll naar top