Vegetarische wraps met gegrilde bloemkool
Makkelijk recept voor vegan wraps met gegrilde bloemkool
Ingrediënten
- 8 kleine wraps
- 75 gram veldsla
- 1 avocado
- ½ bloemkool in kleine roosjes gesneden
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepels paprikapoeder (gerookt)
- ½ theelepel cayennepeper
- olijfolie,(vegan) zure room, peper en zout
- ingelegde rode ui
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Verdeel de bloemkoolroosjes over een bakplaat en verdeel hier wat olijfolie en de kruiden (paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, komijn en cayennepeper) over en naar smaak peper en zout.
- Zet de bakplaat in de oven en gril de bloemkoolroosjes in ongeveer 20-25 minuten gaar en licht krokant. Schep ze halverwege even om.
- Verwarm de wraps zoals aangegeven op de verpakking even om en om gaar.
- Vul de wraps naar smaak met de geroosterde bloemkool, avocado, sla en naar smaak ingelegde rode en eventueel een beetje (vegan) zure room.
Notities
Vervang de losse kruiden eventueel naar smaak voor 1-2 eetlepels TexMex of Taco kruiden.