Toetje met stoofperen in een glaasje
Toetje met stoofperen in een glaasje. Winters toetje met stoofperen, mascarpone slagroom met kardemom, pistache en verkruimelde pepernoten.
Equipment
Ingrediënten
- 200 gram mascarpone naturel
- 2 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel kardemom
- 300 ml slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 100 gram kruidnoten of bastognekoeken - verkruimeld
- 250 gram stoofperen in kleine blokjes gesneden
- 25 gram pistachenoten fijn gesneden
Instructies
- Klop de slagroom luchtig met de suiker.
- Klop de mascarpone los met de basterdsuiker, vanille extract, kardemom en verkruimelde pistache. Schep daar voorzichtig de slagroom doorheen.
- Doe een laagje fijngesneden stoofperen in een glas. Doe daarop het mascarpone/ slagroom mengsel en een laagje verkruimelde kruidnootjes of batsognekoeken.
- Daarop doe je weer een laag van het mascarpone-slagroom mengsel en vervolgens sluit je af met wat stukjes stoofperen en verkruimelde pistachenootjes. Eet smakelijk!