Pepernoten tiramisu
Pepernoten tiramisu, een fan-tas-tisch lekker recept voor een tiramisu met laagjes pepernoten en een roommengsel met koekkruiden.
Equipment
Ingrediënten
- 250 gram slagroom + eventueel extra ter decoratie
- 3 eetlepels suiker
- 250 gram mascarpone
- 2 theelepels koekkruiden
- 300 ml chocolademelk
- 250 gram kruidnoten + eventueel extra ter decoratie
- stukje pure chocolade
- cacaopoeder ongezoet
Instructies
- Klop de slagroom stijf met de suiker.
- Klop de mascarpone even los.
- Spatel de mascarpone door de slagroom samen met de koekkruiden.
- Doe een beetje chocolademelk in een kom en doop de helft van de kruidnoten hier kort in.
- Bedek de bodem van de schaal met de kruidnoten.
- Schep hierover de helft van het slagroom-mascarpone mengsel.
- Rasp het stukje pure chocolade en verdeel dit hier overheen.
- Daarover heen doe je weer een laag met in chocolademelk gedoopte kruidnoten en top af met de rest van het slagroom-mascarpone mengsel.
- Zet de sinterklaastiramisu nu minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Je kunt de tiramisu ter decoratie versieren met kruidnootjes of je klopt wat extra slagroom stijf en spuit het met een mooi spuitmondje op de tiramisu zoals ik deed. Strooi daar tot slot wat cacaopoeder overheen. Eet smakelijk!