Toscaanse kip
Toscaanse kip. Een zalige, romige maaltijd met kip, zongedroogde tomaatjes, spinazie en Parmezaanse kaas. Makkelijk om te maken en zó lekker!
Ingrediënten
- 4 stuks kipfilet
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- bloem klein beetje om de kip te bedekken
- 2 tenen knoflook fijn gesneden
- 50 gram zongedroogde tomaten
- 200 gram spinazie
- 200 ml kookroom
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 300 gram orzo
- boter, olijfolie, peper en zout
Instructies
- Kruid de kipfilets aan beide kanten met peper, zout, uienpoeder en knoflookpoeder. Bedek met een dun laagje bloem.
- Verhit een beetje olijfolie en boter in de pan. Bak de kipfilets in een kleine 10 minuten gaar en aan beide kanten goudbruin, haal uit de pan.
- Verhit een beetje boter in dezelfde pan, fruit de knoflook even aan.
- Kook ondertussen in een andere pan de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de zongedroogde tomaten toe bak even mee en voeg handje voor handje de spinazie toe.
- Voeg dan de kookroom toe en de Parmezaanse kaas.
- Leg de kip weer terug in de pan, verwarm mee met de saus.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout, serveer met de orzo en optioneel nog wat groenten erbij en eet smakelijk!