roomkaas mango chili dip
De prijswinnende, lekkerste dip van Nederland: de roomkaas mango chili dip. Romig, zoet, pittig en heerlijk om te dippen!
Ingrediënten
- 125 gram mango rijp en in blokjes gesneden
- 125 gram roomkaas
- 3½ eetlepel chilisaus
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel peterselie verse, fijngesneden
- peper, zout, chilivlokken
Instructies
- Pureer de mango met een staafmixer of keukenmachine samen met 1½ eetlepel chilisaus en een snuf zout glad.
- Klop in een ruime kom de roomkaas los en meng hierdoor ⅔ van de gepureerde mango.
- Meng hierdoor ook de rest van de chilisaus, citroensap en de peterselie. Breng op smaak met peper, zout en voor wat extra pit nog een beetje chilivlokken.
- Met een vork strijk je de bovenkant van je dip een beetje glad. Druppel de rest van de gepureerde mango erover en naar smaak nog wat extra chilisaus en/of chilivlokken. Dip ze!
Notities
Tip: je kunt ook mango uit de diepvries gebruiken voor deze dip. Laat de mango dan iets ontdooien voor je hem met een staafmixer gaat pureren.