Pumpkin spice granola
Een heerlijk ontbijtje wat je snel op tafel kunt zetten is Granola. Maak in het weekend een grote voorraad van deze Pumpkin Spice Granola.
Ingrediënten
- 280 gram havermout
- 150 ml honing of agavesiroop
- 100 gram pompoenpuree
- 100 gram witte quinoa
- 100 gram pecannoten
- 100 ml zonnebloemolie
- 50 gram walnoten
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel anijszaad
- 1 theelepel kardemom gemalen
- ½ theelepel nootmuskaat
- ½ theelepel kruidnagel gemalen
- snufje fijn zeezout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- In een ruime kom doe je eerst alle droge ingrediënten (havermout, quinoa, noten & kruiden) en meng dit goed door elkaar.
- Voeg beetje bij beetje de pompoenpuree, honing en zonnebloemolie toe terwijl je alles goed door elkaar blijft roeren.
- Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel hierover het granola mengsel. Je kunt het ook in twee keer bakken. Bak ca. 25 - 30 minuten in de oven en schep de granola het liefst elke 5 (!) minuten om.
- Laat de granola volledig afkoelen en bewaar 'm dan in een goed afgesloten pot. Je kunt de granola op deze manier enkele weken bewaren mits je er zo lang vanaf kunt blijven ;) . Eet smakelijk!