Pitabroodjes met kruidige gehaktballetjes
Luchtige pitabroodjes gevuld met kruidige gehaktballetjes en saus
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 75 gram rucola
- 6 pitabroodjes
- 3 tenen knoflook
- 1 ui
- 1 ei
- 1½ eetlepel maizena
- 1 theelepel gember vers - geraspt
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel piment
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel korianderpoeder
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel zwarte peper
- olijfolie, knoflooksaus naar smaak
Instructies
- Doe het gehakt in een keukenmachine samen met de volgende ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 ui, 1 ei, 1½ eetlepel maizena, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel geraspte gember, 1 theelepel zout, ½ theelepel piment, ½ theelepel kaneel, ½ theelepel korianderpoeder, ½ theelepel komijn en een ½ theelepel zwarte peper. Doe de keukenmachine aan en mix dit tot een egaal en goed gemixt mengsel.
- Draai kleine bolletjes, ter grote van een walnoot, van het gehakt.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan of hapjespan en bak de gehaktballetjes gaar.
- Pak een pitabroodje en doe hierin wat rucola, enkele gehaktballetjes en verdeel er (naar smaak) nog wat knoflooksaus over. Eet smakelijk!