Meng de kruiden eerst door het gehakt samen met de geraspte kaas en breng op smaak met peper en zout.

Neem nu twee plakken spek en leg deze voor je neer in de lengte waarbij je ze een klein stukje overlapt (zie ook de foto in het artikel). Verdeel hierover 1/4 van het gehaktmengsel en rol het spek met het gehakt op zodat er een mooi spiraalburger ontstaat. Druk dat met je hand nog even plat. Herhaal dit met de rest van het gehakt en de spek zodat je in totaal 4 pinwheel hamburgers hebt.

Bak de burgers aan beide kanten op de BBQ (of in een grillpan) en als ze bijna klaar zijn beleg je ze met een plakje van de cheddar kaas zodat dit mooi smelt.