Pasta met spinazie, room en bacon
Makkelijk recept voor pasta met spinazie, room en bacon (binnen 30 minuten klaar)
Ingrediënten
- 200 gram spinazie vers
- 150 gram pasta bijvoorbeeld orecchiette
- 150 gram bakbacon
- 100 ml kookroom
- 75 gram zongedroogde tomaten
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- Optioneel: Parmezaanse kaas en verse basilicum ter garnering
Instructies
- Zet een pan met ruim water en een snuf zout op het vuur en kook de pasta zoals aangegeven op de gebruiksaanwijzing.
- Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn. Snijd de bacon in kleine blokjes en de zongedroogde tomaat in reepjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een ruime koekenpan en fruit het uitje en de knoflook aan tot ze glazig beginnen te worden.
- Voeg dan de bakbacon toe samen met de zongedroogde tomaatjes en bak even mee. Tot slot voeg je handje voor handje de spinazie toe tot deze geslonken is.
- Giet bij de spinazie de kookroom samen met 100 ml water en breng dit op smaak met peper en zout.
- Zodra de pasta gaar is giet je deze af en schep je de pasta door de spinazie. Garneer met Parmezaanse kaas en basilicum naar smaak. Eet smakelijk!