Kip in romige saus uit de oven
Gebakken kip in een romige saus uit de oven
Equipment
Ingrediënten
- 600 gram kipdijfilet zonder bot
- 1 bakje Remia Cuisine Basissaus Wit
- 175 gram spinazie vers
- 2 tenen knoflook
- 1 handje zongedroogde tomaten uitgelekt (of zonder olie) - in stukjes gesneden
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel oregano
- olie, peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Kruid de kipdijfilets aan beide kanten met peper en zout naar smaak.
- Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en bak de kipdijfilet goudbruin en gaar.
- Haal de kip vervolgens uit de pan en hou apart.
- Verhit (indien nodig) nog een klein beetje olie in de koekenpan en pers de knoflook uit. Fruit even zachtjes op laag vuur aan met de zongedroogde tomaten.
- Voeg Remia Cuisine Basissaus Wit saus toe samen met de citroensap en 100 ml water.
- Voeg de Parmezaanse kaas en de spinazie toe.
- Roer zachtjes door tot de spinazie is geslonken en breng verder op smaak met de oregano en peper en zout naar smaak.
- Voeg de kip weer toe en zet het geheel nog 15-20 minuten in de oven.
- Serveer naar wens met (opgebakken) aardappeltjes en een frisse salade bijvoorbeeld. Eet smakelijk!