Flammkuchen
Het recept voor een heerlijke flammkuchen met spekjes, crème fraîche, rode ui en zwarte peper. De klassieker, zo lekker!
Equipment
- Mandoline optioneel
Ingrediënten
- ½ flammkuchen deeg recept
- 100 gram spekjes
- 1 rode ui
- 4 eetlepels crème fraîche
- zwarte peper
Instructies
- Maak het deeg zoals aangegeven in het recept of gebruik een rol kant-en-klaar flammkuchen deeg. Bak het deeg nog niet af.
- Verwarm de oven voor op 220 graden boven- en onderwarmte.
- Bak de spekjes uit in een pan en laat ze even uitlekken op een velletje keukenpapier om het overtollige vet te absorberen.
- Snij de ui in dunne ringen, gebruik hiervoor eventueel een mandoline.
- Rol het deeg uit, uit de helft van het flammkuchen deeg recept haal je 2 porties.
- Verdeel de crème fraîche over het deeg, daaroverheen verdeel je de spekjes en de rode ui. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Leg de flammkuchen in de oven en bak hem in ca. 10-15 minuten licht knapperig en gaar. Eet smakelijk!