Citroenmousse
Makkelijk recept voor een heerlijk, fris en zomers toetje met citroen. Deze citroenmousse zet je binnen 15 minuten op tafel, geniet!
Equipment
Ingrediënten
- 6 bastognekoeken
- 200 ml slagroom
- 50 gram suiker
- 200 gram mascarpone
- 150 gram lemon curd
- 1 theelepel citroenextract
- 1 theelepel citroenrasp
Instructies
- Verkruimel de bastognekoeken en verdeel deze over de bodem van 4 glaasjes.
- Klop de slagroom samen met de suiker stijf.
- Klop de mascarpone los samen met de lemon curd, citroenrasp en citroenextract.
- Schep de slagroom door het mascarpone-mengsel en verdeel dit over 4 glaasjes. Gebruik eventueel een spuitzak om het mengsel mooi te verdelen.
- Garneer naar wens met een stukje citroen en/of een takje munt. Eet smakelijk!