Bladerdeeg hapjes met gehakt
Bladerdeeg hapjes met gehakt. Lekkere en makkelijke hapjes van bladerdeeg gevuld met kipgehakt, groenten en kruiden. Echte smaakbommetjes!
Equipment
Ingrediënten
Voor de hapjes
- 1 ui fijn gesneden
- 1 rode paprika heel fijn gesneden
- 1 prei heel fijn gesneden
- 1 theelepel basilicum gedroogd
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 300 gram kipgehakt
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel kipkruiden mix
- 2 rollen bladerdeeg
- 1 ei
- maanzaad of sesamzaad
- zonnebloemolie, zout en peper
Voor het sausje
- 3 eetlepels chilisaus
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel honing optioneel, voor een zoetere smaak
- snufje knoflookpoeder optioneel, voor extra smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, paprika en prei ca. 5 minuten. Voeg de basilicum, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Bak de groenten tot ze zacht zijn.
- Laat de groenten daarna 10 minuten afkoelen.
- Meng het kipgehakt met het gerookte paprikapoeder, kipkruiden en zout en peper naar smaak. Voeg de groenten toe aan het gehakt en meng tot 1 geheel.
- Rol een bladerdeegrol uit, halveer het bladerdeeg horizontaal. Verdeel per plak deeg 1/4e van het kipgehaktmengsel gelijkmatig over de breedte.
- Rol het bladerdeeg op met de vulling erin en snijd het in ca. 7-8 gelijke stukjes. Herhaal dit met de rest van het bladerdeeg.
- Leg de bladerdeeghapjes op de bakplaat en bestrijk de bovenkant van de hapjes met losgeklopt ei. Bestrooi met maanzaad of sesamzaad.
- Bak de hapjes ca. 20 minuten in de oven of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Maak ondertussen optioneel het sausje erbij. Meng daarvoor simpelweg alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
- Serveer de hapjes warm met de dipsaus erbij en geniet ervan!