Bananen pannenkoeken
Heerlijk fluffy bananen pannenkoeken zonder toegevoegde suikers. Een verantwoorde en erg lekkere start van je dag!
Equipment
Ingrediënten
- 3 bananen
- 6 eieren middelgroot
- 100 gram bloem
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 theelepel koekkruiden
- snufje zout
- 50 gram roomboter
- garnering (optioneel): ahornsiroop, rood fruit, banaan
Instructies
- Doe de bananen in een kom en prak ze fijn. Voeg de eieren toe en meng het geheel met een garde.
- Voeg de bloem, bakpoeder, koekkruiden en zout toe. Meng alles goed door.
- Zet een koekenpan op het fornuis op middelhoog vuur en voeg er een klein klontje boter aan toe.
- Schep een (ijs)lepel vol beslag en giet dit in de koekenpan. Dek de koekenpan af met een deksel en laat aan beide kanten in ca. 1 minuut gaar bakken.
- Herhaal dit met alle pancakes. Garneer naar eigen smaak met plakjes banaan, eventueel een beetje (ahorn)siroop en rood fruit. Geniet ervan!