Bami goreng
Het recept voor de lekkerste, snelle bami goreng met veel groenten. Lekker met een gebakken eitje, kroepoek en meer!
Ingrediënten
- 400 gram bami groenten voorgesneden groentepakket
- 250 gram mie
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 rode peper
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 theelepels trassi
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel gember verse, geraspt
- 1 theelepel ketoembar
- olie, peper, zout
Instructies
- Kook de mie beetgaar in een pan met een snuf zout en giet daarna af.
- Snij de ui en knoflook fijn. Snij de rode peper in dunne ringen (verwijder eventueel de zaadjes).
- Doe een beetje olie in een wok en fruit de ui, knoflook en peper even aan.
- Voeg dan de gember en de trassi toe en bak even kort mee.
- Voeg dan het bami groentepakket toe en wok dit tot de groenten gaar zijn. Houd de taugé uit het pakket apart en voeg dit pas op het laatst toe.
- Kruid ondertussen de groenten met de komijn, ketoembar, ketjap manis, sojasaus en naar smaak nog een beetje peper, zout en extra ketjap manis.
- Voeg de mie toe aan de groenten. Wok even mee kort en eet smakelijk!
Notities
Lekker met: gebakken ei, gebakken uitjes, atjar, kipsaté, satésaus, nootjes en/of kroepoek.