Zongedroogde tomaten maken
Zelf zongedroogde tomaten in de oven
Equipment
Ingrediënten
- 500 gram kleine tomaten cherrytomaten
- 3 tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie + extra
- 1½ theelepels tijm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 120 graden boven- en onderwarmte.
- Spoel de tomaten, indien nodig even af onder de kraan.
- Halveer ze of snijd ze in partjes (afhankelijk van hoe groot je tomaatjes zijn).
- Doe de tomaatjes in een kom en verdeel er voorzichtig (!) de olijfolie en tijm over (je wilt niet dat het vruchtvlees los gaat van de tomaten).
- Verdeel dit nu over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Ontvel de teentjes knoflook, snijd in grove stukken en verdeel tussen de tomaten.
- Zet het geheel in de oven en kijk na een uur of 2 elk uur of de tomaten klaar zijn.
Dat zijn ze als ze eruit zien zoals op de onderste foto. - Laat de tomaten vervolgens afkoelen en doe ze daarna in een (uitgekookte) glazen pot of glazen fles.
- Vul de fles verder met olijfolie en doe er eventueel nog een paar (hele) tenen knoflook tussen voor extra smaak. Eet smakelijk!