Zoetzure kip
Zoetzure kip: (krokante) stukjes kip in een zoetzure saus met groenten. Lekker, makkelijk om te maken en met die heerlijke zoetzure saus .
Equipment
Ingrediënten
- 300 gram rijst
Marinade kip
- 400 gram kipfilet in blokjes
- 1 ei middel
- 3 eetlepels maizena
- 2 theelepels sojasaus
Zoetzure saus
- 1 ui in halve ringen gesneden
- 2 tenen knoflook fijngesneden
- 1 groene paprika in blokjes
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 blikje ananas in stukjes van 227 gram op sap
- 4 eetlepels azijn
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels oestersaus
- ½ eetlepel maizena
Instructies
- Doe de kip in een kom en schep het ei, de sojasaus en maizena erdoor. Laat dit even marineren.
- Kook ondertussen de rijst.
- Verhit nu een ruime hoeveelheid olie in de wok zodat er een klein randje in staat en bak de kip in porties goudbruin en krokant. Laat het even uitlekken op wat keukenpapier.
- Giet de olie uit de wok (en bewaar het eventueel om een andere keer te gebruiken) en wrijf de wok even schoon met een stukje keukenpapier.
- Verhit een klein beetje olie opnieuw in de wok en fruit de ui en knoflook even kort aan.
- Voeg de paprika toe, bak bijna gaar en zet het vuur dan laag.
- Voeg het sap van het blikje ananas, azijn, ketchup, gembersiroop, sojasaus, suiker en oestersaus toe.
- Schep de krokante stukjes kip er weer bij.
- Maak een maizenapapje door de maizena met een of twee eetlepels water te mengen en voeg dit toe aan de saus. Laat even staan tot de saus iets ingedikt is.
- Schep als laatste de stukjes ananas erdoor. Serveer met de rijst en eet smakelijk!