Witlof gratin uit de oven
Makkelijk recept voor een heerlijke (vegetarische) witlof gratin uit de oven
Ingrediënten
- 6 witlof
- 150 ml kookroom
- 50 gram geraspte kaas
- 1 handje panko
- 1 eetlepel roomboter
- peper, zout, tijm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Snij de kontjes van de witlof en haal de bittere kern eruit.
- Breng wat water in een steelpan met een snuf zout aan de kook en kook hierin kort de witlof beetgaar.
- Halveer de witlof na het koken in de lengte.
- Verhit een eetlepel roomboter in een koekenpan en bak de witlof aan de snijkant goudbruin.
- Zet het vuur uit en leg de witlof vervolgens in een ovenschaal.
- Voeg de kookroom toe aan de koekenpan samen met de geraspte kaas en laat dit smelten in de warme pan (zonder vuur). Giet dit vervolgens over de witlof in de ovenschotel.
- Verdeel de panko erover en naar smaak peper, zout en tijm.
- Zet de ovenschaal ongeveer 5-10 minuten in de oven tot het goudbruin is. Eet smakelijk.
Notities
* Voldoende voor 4 personen als bijgerecht.