Vla maken
Dit is een fantastisch basisrecept voor vla. Heerlijk romig met een vleugje vanille én super handig om overgebleven eidooiers mee op te maken!
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 1 vanillestokje
- 3 eidooiers
- 75 gram suiker
- 50 gram maizena of custardpoeder, dit maakt de vla iets geler
Instructies
- Doe de melk in een steelpannetje. Schraap het merg uit het vanillestokje en doe in de pan met de melk en gooi het stokje er ook bij voor wat extra smaak.
- Breng aan de kook, zet het vuur zacht en laat dit nu rustig 10-15 minuten heel zachtjes koken en intrekken.
- Kluts ondertussen de eidooiers, suiker en maizena in een kom goed doorelkaar.
- Voeg nu beetje bij beetje de warme melk toe aan het eiermengsel en blijf kloppen met een garde zodat het goed met elkaar mengt.
- Doe het mengsel terug in de steelpan en kook het op laag vuur nog 5 minuten tot het iets dikker begin te worden.
- Schenk de vla in een mooi glas of bewaarpot en laat het afkoelen in de koelkast. Verwijder voor het serveren pas het vanille stokje voor extra veel smaak!