Vispakketjes uit de oven
Vispakketjes uit de oven oftewel vis 'en papillotte'. Een snelle, makkelijke manier om vis te bereiden en ontzettend lekker!
Equipment
Ingrediënten
- 250 gram zeewolf of een andere witvis/ zalm in 2 stukken (zonder huid)
- 1 rode ui in dunne ringen
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 2 schijfjes citroen
- 2 takjes dille vers
- 1 handje cherrytomaten
- olijfolie, peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
- Neem twee vellen bakpapier en vouw deze dubbel.
- Druppel een beetje olijfolie erop en leg op elk stuk een halve rode ui in ringen.
- Daarop leg je het stukje vis, druppel daar weer wat olijfolie overheen en strooi er naar smaak Italiaanse kruiden, peper en zout overheen.
- Daarop doe je de schijfjes citroen (2 halve schijfjes per vis) en een takje verse dille. Verdeel de cherrytomaatjes over de vis.
- Vouw het vispakketje stevig dicht. Hier kun je een stap-voor-stap video vinden hoe je bakpapier eenvoudig 'en papillotte' vouwt.
- Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. Haal ze uit de oven en vouw ze voorzichtig (!) open, want er kan stoom uit komen.
- Serveer naar smaak met krieltjes uit de oven of stokbrood en een lekkere salade. Eet smakelijk!