Vegan chocolademousse
Makkelijk recept voor vegan chocolademousse
Equipment
Ingrediënten
- 1 blik kokosmelk á 400 ml (let op: niet light!)
- 300 gram pure chocolade in stukjes (vegan)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels ahoornsiroop
Instructies
- Verwarm de kokosmelk in een steelpan met dikke bodem tot aan de kook.
- Doe dan de stukjes chocolade in een ruime kom en giet daar de hete kokosmelk op.
- Dek de kom af. Door de warmte van de kokosmelk gaat de chocolade smelten. Laat dit nu een minuut of 5 zo staan.
- Meng dan alles door elkaar en voeg de ahornsiroop samen met het vanille-extract toe.
- Zet de kom nu minimaal 2 uur in de koelkast om volledig te koelen en op te stijven.
- Hierna kun je het met een handmixer luchtig kloppen. Schep of spuit het met een spuitzak in glaasjes en serveer direct. Garneer naar wens eventueel met een toefje (vegan) slagroom of opgeklopte kokosroom en nougatine.