Vegan bao buns met pulled jackfruit
Luchtige bao buns met gemarineerde pulled jackfruit, makkelijk recept.
Equipment
Ingrediënten
- 1 blik jackfruit 550 gram
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel 5-spicepoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 eetlepel azijn
- ½ eetlepel sesamolie
- 6 bao buns (steamed buns) verkrijgbaar bij de toko
- olie
- sesamzaadjes, extra hoisinsaus, sriracha
Instructies
- Laat de jackfruit uitlekken en trek het vruchtvlees alvast een beetje uit elkaar met je vingers.
- Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook even aan.
- Als de ui glazig begint te worden voeg je de 5-spice poeder en de gemberpoeder toe, bak dit even kort mee.
- Voeg dan de jackfruit toe samen met de sojasaus, hoisinsaus, azijn en sesamolie.
- Breng dit alles aan de kook zodat het jackfruit de smaken goed kan opnemen.
- Stoom de bao buns zoals aangegeven op de verpakking in een stoommandje of in de magnetron.
- Verdeel de pulled jackfruitvulling over de broodjes en verdeel er naar smaak sesamzaadjes, extra hoisinsaus en/of sriracha over. Eet smakelijk!