Truffel eiersalade
Eiersalade met truffel.
Ingrediënten
- 4 eieren (middelgroot - hardgekookt)
- 1 eetlepel truffelmayonaise
- 1 eetlepel mayonaise
- 1½ eetlepel bieslook (fijngesneden)
- 1 theelepel mosterd (bijvoorbeeld dijon)
- (versgemalen) zwarte peper en zout
Instructies
- Snijd de eieren in kleine blokjes en doe ze in een kom.
- Voeg hier de mosterd, bieslook en de truffelmayonaise en de gewone mayonaise aan toe.
- Meng dit goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de truffel eiersalade op brood of met een toastje erbij. Eet smakelijk!