Tortellini ovenschotel
Deze tortellini ovenschotel is onwijs smaakvol en makkelijk om te maken! Boordevol gevulde pasta, gehakt en afgetopt met mozzarella en pesto.
Equipment
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook
- 500 gram tortellini met kaas
- 300 gram gehakt
- 1 eetlepel oregano gedroogd
- 2 theelepels paprikapoeder
- 500 ml passata Grand'Italia
- 175 gram cherrytomaten gehalveerd
- 125 gram mozzarella mini bolletjes
- 2 eetlepels groene pesto
- olijfolie peper en zout, (verse) basilicum
Instructies
- Zet de oven aan en verwarm voor op 220 graden boven- en onderwarmte.
- Neem een ruime koekenpan, verhit op middelhoog vuur en doe er een scheutje olijfolie in. Fruit de ui en knoflook even aan tot deze glazig beginnen te worden.
- Kook de tortellini ondertussen zoals aangegeven op de verpakking.
- Voeg het gehakt toe aan de ui in de koekenpan en bak dit rul terwijl je het op smaak brengt met de oregano, paprikapoeder, peper en zout.
- Giet de passata erbij en breng de saus indien gewenst verder op smaak met peper en zout.
- Voeg de cherrytomaten toe aan de saus. Zet het vuur laag en laat de saus even pruttelen.
- Giet de gekookte tortellini af en schep door de saus.
- Schep de helft van de pasta in de ovenschotel. Verdeel daarover de helft van de mozzarella mini bolletjes, daarover de andere helft van de pasta en dan de rest van de mozzarella.
- Schep er wat groene pesto overheen en zet de ovenschotel in de oven voor 10-15 minuten tot de mozzarella gesmolten is. Garneer naar smaak met verse basilicum. Eet smakelijk!