Tomatensalsa
Deze heerlijke tomatensalsa zet je in een handomdraai op tafel en is de ideale tegenhanger bij een pittig gerechtje of als frisse salade.
Ingrediënten
- 3 rijpe tomaten
- 1/4 rode ui
- 1 eetlepel peterselie vers
- 1 eetlepel bieslook vers
- 1 teentje knoflook
- citroen- of limoensap
- peper & zout
Instructies
- Snij de tomaat, ui, peterselie, bieslook en knoflook fijn.
- Doe alles in een kom en mix de ingrediënten goed door elkaar.
- Breng op smaak met een paar druppels verse citroen- of limoensap en peper & zout.
- Laat de tomatensalsa even een kwartiertje ‘trekken’ en proef. Nu kun je – als je wilt – de salsa nog extra op smaak maken met iets meer citroensap, peper en/of zout of juist wat extra verse kruiden.
- Serveer bij een lekker (pittig) vlees gerecht, op een stukje stukbrood of als dip. Eet smakelijk!