Thais wokgerecht met kip en Thaise basilicum (Pad Krapow)
Snelle Thaise wokschotel met kipgehakt, Thaise basilicum, rijst en een gebakken eitje.
Equipment
Ingrediënten
- 300 gram kipgehakt
- 100 gram rijst
- 2 eieren
- 2 handjes heilige Thaise basilicum holy Thai basil
- 2 tenen knoflook
- 2 Thaise chilies
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sojasaus licht
- 1 theelepel suiker
- 1 scheutje sojasaus donker
Instructies
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Snij de knoflook en Thaise rode peper fijn.
- Verhit een beetje olie in een ruime wok en fruit de knoflook en chili even kort aan.
- Voeg dan het kipgehakt toe en rul het.
- Als het kipgehakt bijna gaar is voeg je de oestersaus, lichte en donkere sojasaus en de suiker toe.
- Zet het vuur uit en voeg de heilige Thaise basilicum toe, door de hitte van het kipgehakt wordt dit voldoende gaar.
- Verdeel de rijst over 2 borden samen met het kipgehakt.
- Verhit opnieuw ruim olie in de wok en bak een voor een de eitjes. Verdeel de eitjes over de rijst met gehakt en eet smakelijk!