• Doe de kippenbouten samen met de ingrediënten voor de bouillon (behalve de extra's) in een ruime pan. Giet hier 8 liter water bij.
• Breng dit aan de kook, zet het vuur laag en laat ca. 2 uur rustig pruttelen. Verwijder af en toe met een schuimspaan het vet.
• Laat de soep afkoelen en bewaar in de koeling. De volgende dag ga je verder met de soep.
• Breng de soep verder op smaak met maggiblokjes, zout, ketjap manis en sambal. Giet er eventueel wat water bij als er veel water verdampt is.

Begin met het voorbereiden van de vulling:

• Kook de kipfilet mee in de soep, haal deze uit de soep als ze gaar zijn, laat afkoelen en pluis de kip in kleine stukken.Vlak voor je de soep gaat serveren bak je de kip (in delen) in een wok met een beetje olie krokant.
• Voor de vulling gebruiken we ook dunne mie. Verhit hiervoor ruim zonnebloemolie in een wok en als de olie goed heet is doe je beetje bij beetje de dunne mie erin. De dunne mie zet uit en wordt een soort chips. Laat het uitlekken op een keukenpapiertje en herhaal dit tot de dunne mie op is.
• Zet alles klaar in bakjes zodat iedereen in zijn of haar kommetje kan doen wat ze lekker vinden en giet hier de warme kippenbouillon over. Eet smakelijk of Njang Sweetie!