Sesam bolletjes
Zachte, luchtige, mini sesam bolletjes. Deze broodjes zijn zó lekker! Ideaal voor bij het ontbijt, lunch of diner. Makkelijk en leuk om te maken!
Ingrediënten
- 250 ml melk lauwwarm
- 7 gram gist 1 zakje
- 1 eetepel suiker
- 500 gram bloem
- 50 gram roomboter
- 5 gram zout
- 1 ei
- scheutje melk
- 30 gram sesamzaadjes
Instructies
- Meng de melk, gist en suiker (eventueel al in de kom van je standmixer) en laat even staan tot het gaat schuimen.
- Voeg dan de bloem, boter en het zout toe en kneed (met de standmixer) tot een soepel deeg.
- Dek het deeg af en laat een uurtje rijzen op een warme plek tot in volume verdubbeld.
- Vorm ongeveer 10 bolletjes van het deeg van ca. 80 gram per stuk. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat, dek af en laat een half uur rijzen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 230 graden boven- en onderwarmte.
- Kluts een eitje met een scheutje melk. Bestrijk de bolletjes deeg ermee en verdeel er dan de sesamzaadjes overheen.
- Bak 10-12 minuten in de oven goudbruin. Laat de broodjes afgedekt onder een schone theedoek afkoelen op een rooster en aanvallen maar!