Salade met meloen en ham
Salade met meloen en ham. Een heerlijke, frisse, zomerse salade die je in een handomdraai zo op tafel zet. Lekker met een stokbroodje erbij.
Ingrediënten
- 1 meloen Galia bijvoorbeeld
- 125 gram mozzarella 1 bol
- 100 gram rauwe ham Prosciutto of Serrano bijvoorbeeld
- 75 gram veldsla
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- ½ eetlepel citroensap
- paar blaadjes basilicum
Instructies
- Begin met het maken van de dressing door de olijfolie, honing, citroensap en naar smaak peper en een klein beetje zout door elkaar te mengen.
- Was de meloen, verwijder eventueel de schil, verwijder de zaadlijsten en snijd de meloen in stukjes.
- Verdeel de veldsla over een ruim bord.
- Hierop leg je de meloen en plakjes ham.
- Scheur de mozzarella en de blaadjes basilicum in stukjes en verdeel die ook over de salade.
- Druppel er wat van de dressing naar smaak over en eet smakelijk!
Notities
* voldoende voor 2 personen als diner met een stokbroodje erbij of voor 4 personen als bijgerecht