Rucola pesto met walnoten
Rucola pesto met walnoten: ✓ makkelijk om te maken ✓ waanzinnig lekker ✓ goed te bewaren (vriezer of koelkast) ✓ een heerlijke smaakmaker
Equipment
Ingrediënten
- 90 ml olijfolie
- 40 gram Parmezaanse kaas
- 30 gram walnoten ongezouten en ongebrand
- 30 gram rucola
- 1 teen knoflook
- een paar druppels citroensap
- zwarte peper
Instructies
- Doe alle ingrediënten behalve de peper in een keukenmachine of vijzel en maal het vervolgens tot een gladde pesto.
- Breng de pesto daarna op smaak met zwarte peper en bewaar het in een afgesloten bakje of serveer direct. Eet smakelijk!