Ga terug
+ servings

Zongedroogde tomaten maken

Zelf zongedroogde tomaten in de oven
4.34 van 6 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 4 uur
Totale tijd: 4 uur 10 minuten
Hoeveelheid: 1 flinke pot

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 500 gram kleine tomaten (cherrytomaten)
  • 3 tenen knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie + extra
  • theelepels tijm

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 120 graden.
  • Spoel de tomaten, indien nodig even af onder de kraan. 
  • Halveer ze of snijd ze in partjes (afhankelijk van hoe groot je tomaatjes zijn).
  • Doe de tomaatjes in een kom en verdeel er voorzichtig (!) de olijfolie en tijm over (je wilt niet dat het vruchtvlees los gaat van de tomaten).
  • Verdeel dit nu over een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Ontvel de teentjes knoflook, snijd in grove stukken en verdeel tussen de tomaten.
  • Zet het geheel in de oven en kijk na een uur of 2 elk uur of de tomaten klaar zijn.
    Dat zijn ze als ze eruit zien zoals op de onderste foto.
  • Laat de tomaten vervolgens afkoelen en doe ze daarna in een (uitgekookte) glazen pot of glazen fles.
  • Vul de fles verder met olijfolie en doe er eventueel nog een paar (hele) tenen knoflook tussen voor extra smaak. Eet smakelijk!

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 335kcal | Koolhydraten: 21g | Eiwitten: 5g | Vetten: 28g | Verzadigd vet: 3g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.