Rabarber toetje met aardbei en speculaas
Makkelijk toetje in een glaasje met rabarber, aardbei en speculaas.
Equipment
Ingrediënten
- 300 gram rabarber compote
- 200 gram speculaas
- 200 gram hangop of Griekse yoghurt
- 150 gram aardbei
- 100 gram MonChou roomkaas
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
Instructies
- Doe de speculaas in een keukenmachine en maal dit fijn.
- Meng de hangop of Griekse yoghurt in een keukenmachine met de MonChou en basterdsuiker. Was de aardbeien en snijd de helft van de aardbeien in stukjes.
- Neem 4 glaasjes en verdeel hier de helft van de fijngemalen speculaas over.
- Verdeel hierover de helft van het yoghurt/ MonChou mengsel. Hierover de aardbeien die je in stukjes hebt gesneden gevolgd door de rabarber compote.
- Vervolgens verdeel je de rest van de fijngemalen speculaas erover samen met de rest van het yoghurt/ MonChou mengsel.
- Zet de glaasjes minimaal 4 uurtjes in de koelkast of een nacht en voor je de toetjes gaat serveren snijd je de rest van de aardbeien in stukjes en doe je die erover. Eet smakelijk!