Poffertjes
Makkelijk recept voor Oud-Hollandse poffertjes zonder gist.
Equipment
Ingrediënten
- 350 ml melk
- 250 gram bloem
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- snuf zout
- olie of boter om in te bakken
Extra: roomboter en poedersuiker voor over de poffertjes
Instructies
- Verwarm de gietijzeren pan voor op het vuur en vet deze in met (zonnebloem)olie of boter.
- Maak een glad beslag door alle ingrediënten te mengen in een beslag kom (muv de olie/ boter).
- Giet het beslag beetje bij beetje in de poffertjespan.
Let op: zet het vuur niet al te hoog - de poffertjes gaan dan te hard en kunnen snel aanbranden. - Draai de poffertjes om zodra de bovenkant begint te stollen.
- Bak de poffertjes aan beide kanten goudbruin en herhaal dit tot het beslag op is.
- Serveer de poffertjes met poedersuiker en een likje roomboter naar smaak. Eet smakelijk!