Plaattaart met groene asperges
Makkelijk recept voor een heerlijke plaattaart met groene asperges, ei en doperwten.
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg uit de koeling
- 3 eetlepels crème fraîche
- 100 gram groene asperges groene aspergetips
- 50 gram doperwten
- 4 eieren middel
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Rol de rol bladerdeeg uit, laat het velletje bakpapier zitten en vouw de randjes iets terug.
- Prik gaatjes met een vork in het bladerdeeg en bak hem enkele minuten voor in de oven die aan het voorverwarmen is.
- Bestrijk daarna de bodem met crème fraîche.
- Bedek de plaattaart met de groene aspergetips, doperwten en tik 3 eitjes over de plaattaart.
- Het 4de ei kluts je even kort in een kommetje en daarmee bestrijk je de randen.
- Strooi er naar smaak peper en zout over en bak de plaattaart in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Eet smakelijk!